四川省绵阳市市场监管局高新分局开展幼儿园食品安全“拉网式”专项检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实保障幼儿饮食安全与身体健康，严防食品安全事故发生，7月21日至7月25日，绵阳市市场监督管理局高新分局针对辖区内幼儿园集中开展食品安全“拉网式”专项检查。

执法人员检查中 图源：绵阳市市场监管局高新分局

本次专项检查坚持问题导向、风险防控原则，重点围绕三个环节对辖区内69所幼儿园开展深度排查。在溯源管控环节，严格核查食品原料采购渠道，重点查验供货商资质文件、检验检疫证明及索证索票完整性，督促建立食材来源追溯机制；聚焦加工规范环节，对食品贮存条件、添加剂管理、生熟分区操作等规范进行逐项核验；针对风险防控环节，重点检查餐用具消毒设备运行状态、食品留样制度执行及从业人员健康证明有效性。此次专项行动，共出动执法人员110人次，检查幼儿园69所。

为进一步提升幼儿园、托育托管机构负责人、食品安全管理人员的食品安全意识，检查期间，执法人员向负责人及食品安全管理人员宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。要求幼儿园加强食品安全管理，规范使用食品添加剂，严禁添加非食用物质，确保食品安全零事故。

执法人员检查中 图源：绵阳市市场监管局高新分局

下一步，市市场监管局高新分局将持续加强幼儿园食品安全监管，层层压紧压实各方责任。同时，持续组织开展食品安全培训会，进一步增强幼儿园食堂管理人员及从业人员的食品安全风险防范意识，以更实举措为辖区幼儿营造安全、放心、健康的成长环境。