四川省甘孜州道孚县市场监管局召开2026年春季校园食品安全培训会议

中国食品安全网讯（记者程伯全）为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要指示批示精神，严格执行省、州关于校园食品安全工作部署，全面压实校园食品安全主体责任，规范校园食堂运营管理，守护道孚县广大师生“舌尖上的安全”，近日，道孚县市场监督管理局召开2026年春季校园食品安全培训会议。全县各中小学、幼儿园食品安全员及食堂管理人员，校园食材配送中心共42余人参加培训。

 培训会现场  图源：道孚县市场监管局

会上，执法大队队长围绕春季学校食堂食材管控、操作流程规范、环境卫生管理、食品安全风险防控等关键环节开展业务培训，深入解读校园食品安全操作标准与注意事项，全面提升参会人员业务能力与管理水平。同时详细讲解校园食堂食品安全操作规范，明确食材索证索票、进货查验、储存加工、餐具消毒、食品留样等关键环节标准，强化食品安全“两个责任”工作要求。

培训会现场  图源：道孚县市场监管局

县市场监管局副局长传达学习《四川省市场监督管理局等6部门关于开展2026年度春季学期校园食品安全和膳食经费联合检查的通知》《关于做好2026年春季校园食品安全工作的提示》等文件精神，通报近期道孚县校园食品安全专项检查情况，并对道孚县下一阶段校园食品安全重点工作作出全面安排部署，进一步细化工作任务，要求各校园严格落实食品安全主体责任，强化风险意识，抓实抓细食品安全管理各项工作。

会议强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，是不可逾越的底线、红线、高压线。要提高政治站位，强化责任担当。各学校要深刻认识校园食品安全极端重要性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细各项工作。要聚焦关键环节，严守安全底线。严格落实食材采购溯源、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等制度，加强从业人员健康管理与培训，全面排查风险隐患。要健全长效机制，提升管理水平。严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善应急预案，定期开展应急演练，推动校园食品安全管理标准化、规范化同心县人民政府。

下一步，道孚县将以此次培训为抓手，持续开展校园食品安全专项检查与“回头看”，建立问题清单、责任清单、整改清单，实行闭环管理，坚决守护好全县师生饮食安全。