中国食品安全网讯（吴永琴 记者程伯全）为从严压实企业主体责任，切实防范化解食品安全风险。4月24日，江安县市场监督管理局党组书记、局长成东带队食品生产股，深入辖区蔬菜制品生产企业，开展专项监督检查，江安县市场监管局总工程师宁云丰陪同检查。
检查现场 图源：江安县市场监管局
在宜宾市坛缘食品有限公司，成东带队深入了解企业的人员管理和生产工艺流程，仔细查看原料采购验收、生产记录和成品出库等相关记录的落实情况。同时执法人员深入发酵车间、成品库房等关键点位，对生产加工流程、食品添加剂规范使用等开展重点核查，严禁违规添加等突出问题。并重点排查腌制桶、发酵池、冷藏保鲜库等有限空间，严查安全警示标识设置、通风检测设备、防护救援器材配备等情况。执法人员现场指导督促企业要遵循 “先通风、再检测、后作业” 原则，严守作业审批流程，杜绝违规作业、盲目施救等安全隐患。
检查现场 图源：江安县市场监管局
针对此次检查中发现的薄弱环节，执法人员现场向企业反馈问题并逐项明确整改要求和完成时限。成东强调，企业要对检查发现的问题及时整改到位，并常态化开展自查自纠，做到隐患早发现、早整改、早清零。
下一步，江安县市场监管局将持续加大对蔬菜制品行业的日常监管与巡查频次，以严监管、强督导、广宣传的方式，常态化推进食品安全专项整治，全面筑牢食品质量安全防线。
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