压实经营主体责任 规范肉类经营秩序——四川省凉山州甘洛县多部门联合开展猪肉经营普法宣传工作

中国食品安全网讯（沙缘 记者程伯全）为严格落实食品安全“四个最严”监管要求，进一步规范辖区猪肉经营秩序，压紧压实食品经营者主体责任，切实守护人民群众饮食消费安全，近期，甘洛县市场监督管理局海棠市场监管所联合甘洛县农业农村局、海棠镇人民政府召开了猪肉规范经营专项工作推进会，组织辖区猪肉经营户开展集中培训警示，并面向社会群众开展食品安全普法科普宣传。

 会议现场   图源：甘洛县市场监督管理局海棠市场监管所

会议立足“农业农村抓检疫源头、市场监管抓流通经营、属地乡镇抓网格排查”的监管职能，对照各单位法定监管职责，围绕肉类经营准入标准、经营者主体责任、日常合规经营硬性要求开展专题普法宣讲。执法人员向参会经营户逐条厘清肉类经营法定责任、进货查验义务、行业经营准则，督促各经营户树牢食品安全底线思维，杜绝“白条肉”流入市场，从采购、贮存、销售全链条筑牢食品安全防线。会议结合典型违法案例以案释法，明确各类违法违规销售行为对应的法律条款、处罚依据及惩戒标准，同时宣告市场监管部门将坚持常态化高压执法，对肉类经营领域违法违规行为从严查处、顶格处置。会议要求各经营主体摒弃侥幸心理，坚守依法经营、诚信经营底线，自觉规范经营行为，合力维护辖区肉类市场良好经营环境。

 会议现场   图源：甘洛县市场监督管理局海棠市场监管所

会后，执法人员深入街巷开展面向群众的现场宣传引导，详细讲解合格猪肉鉴别技巧、科学选购要点，引导消费者认准具备经营资质的商户，主动查验肉品检疫合格证明，自觉抵制来源不明、手续不全的问题肉品，提升自我防护意识。同步公开投诉举报途径，鼓励群众参与社会共治监督，构建全民参与、齐抓共管的肉类消费防护屏障。

下一步，甘洛县市场监督管理局海棠市场监管所将以日常网格化巡查为基础，统筹落实约谈警示、普法宣教等举措，建立猪肉经营领域全链条闭环长效监管机制，以刚性监管约束倒逼经营从业者守法守规、履职尽责，持续净化辖区肉类市场环境，以常态化、制度化监管保障辖区食品市场安全稳定、规范有序运行。