四川省甘孜州康定市召开食品安全培训暨警示约谈会 筑牢高原食安防线

中国食品安全网讯（记者程伯全）7月13日，康定市食品安全培训暨警示约谈会议在玉岭雪酒店多功能厅召开。甘孜州市场监督管理局副局长袁亮、康定市委常委、统战部部长仁青旺甲，市委办、政府办、组织部相关工作人员出席会议，市市场监管局相关负责人及康定市餐饮、流通、生产、小作坊食品安全负责人1322人参加会议。

 培训现场  图源：康定市市场监管局

会议现场，袁亮作开班动员讲话，深刻阐述了食品安全工作的极端重要性，要求全体从业人员以“时时放心不下”的责任感，严守食品安全底线。仁青旺甲对康定市食品安全工作提出明确要求，强调要持续深化“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实把食品安全“两个责任”落到实处。

会议安排存在问题的4家食品生产经营单位依次作检讨发言：康定市雄睦食品有限公司就生产经营无标签产品、许可证到期延续期间持续生产等问题深刻检讨；康定市云上牧场肉类加工场就作坊加工间布局不合理、操作间卫生差、索证索票不全、三防设施不到位等问题直面问题；康定市康能贸易有限责任公司就标识标签不规范、索证索票不全等问题剖析根源；中铁十二局集团有限公司二标二工区食堂就使用过期食品问题作出严肃检讨。通过让违法经营者“红脸出汗”，起到了“查处一案、警示一片”的震慑效果。

 培训现场  图源：康定市市场监管局

康定民族贸易有限责任公司食品安全总监、康定市口福园餐馆食品安全员分别就履职尽责情况作交流发言，分享落实企业主体责任的经验做法，为参会人员提供了可学习、可借鉴的先进样本。

此外，市市场监管局局长吴珍对全市食品安全情况进行通报。副局长周焱华就食品餐饮、流通、生产、小作坊合规开展生产经营行为进行系统培训；消保中心主任赤登达瓦就如何营造放心舒心消费市场进行专题授课。培训紧扣食品安全法律法规和关键环节操作规范，为从业人员提供了清晰、具有实操性的工作指引。

会议还组织参训人员进行现场测试。培训会后赓即召开集体约谈会，稽查大队队长陈鹏通过真实案例剖析食品安全违法违规行为的法律后果，进一步强化从业人员的法治意识和底线思维。

此次培训内容丰富、形式多样，既有“红脸出汗”的警示教育，又有示范引领的经验交流；既有系统深入的专题授课，又有以考促学的现场测试和以案释法的行政约谈，有力提升了康定市食品安全从业人员的责任意识和业务能力，为筑牢康定市食品安全防线奠定了坚实基础。