四川省阿坝州若尔盖县市场监管局开展泡（涨）发畜禽副产品专项检查 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（敖明露 记者程伯全）为严厉打击泡（涨）发畜禽副产品非法加工经营行为，防范化解食品安全风险，切实保障群众饮食安全，近日，若尔盖县市场监督管理局组织执法人员开展泡（涨）发畜禽副产品专项监督检查行动，全面排查整治行业安全隐患。

 检查现场    图源：若尔盖县市场监管局

本次专项检查坚持靶向施策、精准排查，以毛肚、黄喉、凤爪、鸭肠、牛百叶等高频消费泡（涨）发畜禽副产品为重点品类，全覆盖排查辖区农贸市场、餐饮火锅店等重点经营主体。执法人员聚焦行业突出风险，重点严查经营主体无证经营、进货查验制度落实不到位、索证索票及进货台账不全等问题，严厉打击使用甲醛、工业双氧水、工业碱等非食用物质泡发增重、漂白保鲜，以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。

 检查现场    图源：若尔盖县市场监管局

执法人员现场核查产品检验检疫证明、储存条件及加工操作规范，同步开展食品安全普法宣传，向经营商户讲解相关法律法规及行业禁令，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范经营操作，从源头杜绝不合格产品流入市场。

本次专项检查共排查食品经营主体9家次，未发现非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂的违法行为。检查过程中发现部分经营者进货票据产品名称记录不全，现场对经营者开展宣教，督促其完善进货清单，落实进货查验制度。

下一步，该局将持续紧盯群众关心的食品安全突出问题，保持对泡（涨）发畜禽副产品领域违法违规行为的高压严打态势，常态化开展专项排查整治，督促经营主体压实食品安全主体责任，切实筑牢县域食品安全防线。