筑牢野生菌安全防线 护航避暑游客饮食安全 四川省甘孜州多部门联合开展野生菌食品安全专项排查与科普宣传行动

中国食品安全网讯（记者程伯全）当前正值雨季野生菌生长旺季，大量中老年避暑游客进入海螺沟景区，误采误食有毒野生菌风险持续攀升。为有效防范野生菌食物中毒事故，甘孜州市场监督管理局直属分局联合海螺沟景区城乡生态局、发展建设局、文旅局、综合执法、磨西镇、燕子沟镇等多部门开展野生菌食品安全专项排查与科普宣传行动。

 检查现场 图源：甘孜州市场监管局直属分局

本次行动紧盯中老年避暑游客重点群体，聚焦酒店民宿、农家乐、餐饮经营门店、农贸市场、小摊贩等重点场所，围绕食材规范加工、野生菌采购加工等高风险环节开展联合检查。执法人员逐户督促餐饮经营主体严格落实食品安全主体责任，明确禁令要求严禁采购、加工来源不明、无法辨识的野生菌类；严格规范食材清洗、烹饪操作流程，杜绝混煮各类野生菌，落实明码标价与环境卫生，查验资质、后厨消防等问题，收集游客诉求，督促菜市场路边不规范售卖行为立行整改，规范经营秩序。同时，面向避暑游客开展面对面安全科普，破除民间辨别毒菌误区，广泛宣传“不采摘、不购买、不食用不明野生菌”安全准则，讲解中毒应急处置方式。通过门店张贴警示海报、微信群、海螺沟公众号推送安全提示、现场发放宣传资料等方式，构建“线上+线下”立体化宣传矩阵。

宣传现场 图源：甘孜州市场监管局直属分局

截至目前，检查餐饮单位280家，酒店民宿122家，现场排查食品安全隐患42处，督促经营主体立行整改；张贴野生菌防控警示海报155张，发放安全宣传资料400余份，暂未发现违规加工售卖不明野生菌行为。

下一步，该局将持续加密重点区域巡查频次，常态化开展野生菌风险宣传引导，紧盯旅游旺季食品安全风险，严防野生菌中毒事件发生，全力保障广大游客生命健康安全。