四川省广元市市场监管局召开2026年网络餐饮食品安全专项整治第六次调度会

中国食品安全网讯（高睿 武贝澄 记者程伯全）近日，广元市市场监督管理局召开2026年网络餐饮食品安全专项整治第六次视频调度会，市市场监管局党组成员、副局长王刚主持会议并部署下一阶段重点工作。各县(区)市场监管局分管负责人、相关业务股室负责人参会。

会议首先听取了各县(区)市场监管局近期专项整治工作进展汇报，餐饮监管科通报了本轮广元市交叉检查中发现的问题，一方面，入网餐饮主体责任悬空，从业人员健康证过期失效、后厨环境卫生脏乱差等问题仍属于频发隐患；另一方面，平台把关不严，仍存在线上公示信息同实际经营信息不符等问题，反映出部分区域专项整治成效有所反弹。

会议指出，各县(区)市场监管局要针对通报问题逐项梳理、逐条建账，明确整改责任人、整改措施和完成时限，实行“整改一批、销号一批”的动态管理，确保隐患整改到位，闭环清零。

会议强调，要进一步压紧压实商户、平台主体责任。督促入网餐饮商户严格落实食品安全管理制度，规范证照公示、人员健康管理、食材储存等关键环节，及时整改证照地址不符、温控不达标、“三防”设施缺失等突出问题，对屡查屡犯、整改不到位的商户，依法采取平台下架、立案查处等刚性措施，坚决杜绝隐患反弹。督促网络平台严把入网准入关口，严格开展资质审核、线上巡检和信息动态核验，坚决整治线上线下信息不符、审核流于形式等问题，从源头防范入网风险。

会议要求，要紧盯隐患，抓牢抓实三项重点任务。首先是健全监管责任体系。深化运用“1361”工作法，健全完善“1+1+N+N”网格化包保机制，推动监管力量下沉、关口前移，确保“无堂食”网络餐饮主体排查全覆盖、无遗漏。其次是压紧压实主体责任。督促平台要严把入驻审核关口，依法依规及时清退无证、不合规主体；督促入网主体规范后厨操作，严格落实食材溯源、餐具消杀，保持经营场所整洁等操作规范，筑牢食品安全第一道防线。最后是强化执法震慑效应。建立健全网络餐饮违法案件筛选、公示与通报制度，定期曝光典型案例，充分发挥“以案释法、以案促改、以案促治”的警示震慑效应，持续释放从严监管、严惩违法的鲜明信号；建立“一户一策”动态管理台账，合理调整检查频次，精准分配监管资源，提升监管靶向性与治理实效性。

下一步，市市场监管局将持续深化专项整治，压实各方责任、完善长效治理机制，不断净化网络餐饮市场环境，全力保障广元市人民群众线上订餐食品安全。