食安专家显身手 技能培训到基层 科普宣传入人心——四川省广元市举办食源性疾病及毒蘑菇中毒处置专题培训

中国食品安全网讯（穆芳  张德钰 记者程伯全） 7月17日，广元市疾病预防控制中心联合市食品安全学会，举办广元市食源性疾病事件及毒蘑菇中毒处置专题培训班，各县区疾控中心分管领导、业务骨干及全市二级以上医疗机构相关工作人员共计100余人参训。市卫生健康委疾控科科长赵文平和市疾控中心副主任付瑜出席并讲话，市食品安全学会理事、市食品安全专家委员会委员康发扬、穆芳参加培训会议。

会议现场  图源：广元市食品安全学会

本次培训邀请省疾控中心营养与食品安全卫生所副所长林黎、绵阳市疾控中心刘颜、市中心医院肾病内科主任杨小华授课，三位专家分别围绕食源性疾病流行形势、毒蘑菇中毒流调溯源、临床处置等内容开展教学，市疾控中心相关专业人员分析本地毒蘑菇中毒风险形势及防控对策，青川县疾控中心分享基层食源性疾病处置经验。

会议要求，要压实食源性疾病防控责任。进一步明确医疗机构和疾控机构双线责任，完善应急预案、备足应急物资、常态化开展实战演练，全面提升食品安全事件处置专业化水平，一旦发生野生菌中毒事件，要科学精准治疗；要扎实做好食源性疾病的风险评估工作及监测预警工作，严格落实病例监测报告，规范流调溯源与样本检测，优化中毒救治流程，规范舆情处置，严防重大中毒事故发生与负面舆情；科普宣传常态化，要面向山区及老年群体开展精准科普宣传，常态化开展野生菌“三不”（不采、不买、不食）的科普宣传活动，营造良好的饮食安全氛围。

夏秋季节是野生毒蘑菇迅速生长季节，也是误食中毒的高发时节，误食毒蘑菇将会对广大人民群众身体健康及生命安全造成极大危害。此次培训贴近一线实战需求，既是一次专业技能提升会又是一次科普宣传会，旨在补齐基层处置薄弱环节，进一步健全医防协同防控体系，有效提升广元市从业人员监测预警、调查处置、医疗救治综合能力，人人重视预防野生蘑菇中毒，为守护群众“舌尖上”的安全夯实专业基础。