中国食品安全网讯（记者程伯全）当前马尔康市进入雨季野生菌集中上市期，叠加旅游旺季，为有效防范误食毒菌引发食品安全事故，近日，马尔康市市场监督管理局组织开展野生菌全链条专项整治。执法人员重点对城区农贸市场、景区农家乐、野生菌汤锅餐饮店开展拉网式排查，严查来源不明、变质有毒野生菌销售行为，督促餐饮单位落实进货查验、高温加工、餐前风险告知等制度，严禁学校食堂、集体聚餐加工野生菌，守护本地群众与外来游客饮食健康安全，织密野生菌风险防控网。
检查现场 图源：马尔康市市场监管局
坚持检查与宣传同步推进，全方位普及野生菌安全知识。执法人员在农贸市场出入口、餐饮门店、游客集散点张贴毒菌警示海报，向经营主体、农牧群众发放安全提示单共计100余份，覆盖群众及从业人员300余人次。同时组织野生菌经营商户签订安全经营承诺书，压实经营者主体责任。此外，结合省内毒菌中毒典型案例，执法人员现场开展以案释法，破除“凭经验辨菌无毒”错误认知，普及“不采、不买、不食陌生野生菌”安全准则与误食中毒急救处置措施。
本次共检查农贸市场摊位22家、餐饮经营户37户，清退不明来源野生菌2公斤。同时发放野生菌安全科普资料300余份，覆盖群众600余人，进一步引导经营者规范经营、群众科学避险。
下一步，该局将加密重点时段巡查频次，强化行刑衔接，常态化防范野生菌食物中毒事故，守护群众和游客“舌尖上的安全”。
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