​战高温 守一线 四川省广元市利州区市场监管局抓实线上餐饮排查

中国食品安全网讯（宁御洲   记者程伯全）入夏以来，高温天气持续，网络订餐消费需求旺盛，食品安全风险进入易发高发期。为深入贯彻落实广元市利州区2026年网络餐饮食品安全集中整治工作部署，利州区市场监督管理局坚持问题导向、全员发动，在前期工作的基础上持续加力，组织开展网络餐饮夜间专项检查行动。局领导班子全体成员分别下沉至各联系市场监督管理所，带队开展夜查工作，以“头雁效应”激发“群雁活力”，全力护航夏季网络餐饮食品安全。

 检查现场 图源：利州区市场监管局

周密部署，全员动员吹响“冲锋号”。夏季高温条件下，网络餐饮食品安全监管面临严峻考验。利州区市场监管局党组高度重视，将网络餐饮食品安全集中整治作为当前全局中心工作来抓。局主要领导亲自研究部署，明确要求全局上下克服高温困难，聚焦夜间网络订餐接单高峰期，科学调配执法力量，扎实开展夜查行动。局班子成员分片包干，分别下沉至东坝、万缘、雪峰、南河、嘉陵等片区，带头深入一线开展督导检查。各股室、各基层所迅速响应、协同联动，形成“班子成员领衔带队、业务骨干一线攻坚、全员参与协同作战”的工作格局，确保夜查行动组织有力、推进有序。

 检查现场 图源：利州区市场监管局

靠前指挥，班子成员带头“沉下去”。连日来，利州区市场监管局领导班子顶着高温酷暑，分别带队深入辖区网络餐饮集中街区、夜市商圈，采取不打招呼、直奔现场的方式，对入网餐饮经营户开展突击夜查。每到一处，班子成员均对照相关法规标准，逐一核查经营户资质证照公示、从业人员健康管理、食材采购贮存条件、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒、食安封签使用等关键环节。重点排查是否存在资质造假、无堂食标识缺失、后厨环境卫生不达标、冷藏冷冻设备运行异常、使用过期变质原料等问题。检查过程中，班子成员既靠前指挥又现场督战，对发现的问题当场提出整改意见，要求经营户立行立改，并责成属地市场监管所建立台账、跟踪督办、闭环管理。

久久为功，持续织密夏季“防护网”。截至目前，利州区网络餐饮夜间专项检查已累计出动执法人员260余人次，检查网络餐饮经营户700余家，现场督促整改问题商户170家，下达《责令改正通知书》25份，依法对15家涉嫌经营过期食品、温控不达标、环境严重不达标的餐饮店进行立案查处，并当场通知外卖平台作下线处理。

下一步，利州区市场监管局将持续保持高压态势，将“夜间检查”与“双随机抽查”有机结合，持续开展“回头看”行动。同时，充分运用“线上监测+线下排查+随机抽检”等手段，完善长效监管机制，畅通12315投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极参与监督。全局上下将以更高标准、更严要求、更实举措，持续深入推进网络餐饮食品安全集中整治，全力守护人民群众夏季饮食安全。