四川省内江市开展2026年食品生产监管示范检查培训

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，2026年度内江市食品生产监管示范检查培训在内江隆昌市顺利举办。本次培训由内江市市场监督管理局牵头组织，邀请四川省市场监督管理局食检中心专家现场授课，内江市及各县（市、区）20余名食品生产监管业务骨干参训。

 培训开班仪式现场   图源：内江市市场监管局

培训开班仪式上，隆昌市市场监督管理局党组书记、局长肖俊同志致欢迎辞；内江市市场监管局党组成员、总工程师王荣财同志作动员讲话。他强调，全体参训人员要立足岗位深耕业务，锤炼本领，全面提升食品生产专业化监管能力。四川省市场监管局食检中心专家围绕肉制品生产企业监督检查开展专题授课，结合基层监管实际，重点讲解现场检查要点、常见风险隐患、研判处置技巧及典型案例，内容针对性、实操性强。

本次培训为期三天，采用“理论授课+现场实训”模式，将课堂前移至肉制品生产一线，通过“现场检查、示范教学、即时答疑”沉浸式实训方式，组织参训人员深入企业原料库、生产车间、检验室等功能区域，实地学习原料查验、过程管控、出厂检验等全链条监管流程和风险排查技巧。参训人员现场跟学实操、交流提问，统一检查标准，切实提升隐患发现和问题处置能力。实训结束后，内江市市场监管局统一组织结业考核，全面检验培训成效、巩固学习成果，全体参训人员均顺利通过考核，圆满完成本次培训任务。

 跟组检查实训现场   图源：内江市市场监管局

此次培训进一步夯实了内江市食品生产监管工作基础，规范了基层监管执法标准，提升了监管队伍专业化履职能力。下一步，内江市市场监管局将持续推动培训成果落地转化，把实训成效融入日常监管和专项整治全过程，持续提升食品生产监管规范化、精准化水平，全力筑牢内江食品安全防线。