筑牢庙会食安防线 守护群众烟火平安 四川省岳池县市场监管局全力护航庙会食品安全

中国食品安全网讯（王凡 胡建忠  记者程伯全）为切实防范民俗集会食品安全风险，保障农历“6·19”庙会期间广大群众、游客饮食消费安全，近日，岳池县市场监督管理局立足职能、提前部署、精准监管，多措并举开展庙会食品安全专项保障工作，全方位筑牢民俗活动食品安全“防护网”。

 检查现场    图源：岳池县市场监管局

提前介入部署，压实主体责任。庙会前期，执法人员提前进驻活动现场，对庙会场内及周边食品经营摊位、流动小吃摊、副食售卖点开展摸底排查。逐一核查商户经营资质、从业人员有效健康证明，严格督促所有食品经营者落实进货查验、索证索票、原料留样、卫生消杀等食品安全主体责任，筑牢食品安全第一道防线。

聚焦重点环节，精准排查整治。执法人员采取“定点驻守+动态巡查”相结合的方式开展检查。严查“三无”食品、过期变质、来源不明、假冒伪劣食品。同时，严格规范食品加工操作流程，重点检查摊位防尘、防蝇、防虫、冷藏保鲜设施配备使用情况，督促经营者做到生熟分开、工具专用、及时清理摊位环境卫生，杜绝交叉污染。此外，同步开展计量器具、明码标价专项检查，严厉整治缺斤短两、哄抬物价等乱象，规范庙会经营秩序。对检查中发现的卫生不规范、防护不到位、台账不完善等轻微隐患，执法人员现场指导、立行立改，坚决把食品安全风险隐患化解在萌芽状态。

 检查现场    图源：岳池县市场监管局

严守应急底线，保障消费平安。庙会期间，该局严格落实24小时应急值守制度，畅通12315投诉举报渠道，专人负责及时处置群众食品安全突发问题，快速响应、高效处置各类诉求，全力保障庙会期间食品安全形势稳定有序。

下一步，岳池县市场监管局将持续紧盯各类民俗集会、节庆活动食品安全监管，常态化开展食品经营风险排查，持续规范食品经营秩序，以精准监管、暖心服务守护群众“舌尖上的安全”。