四川省宜宾市长宁县长宁镇召开食品安全暨预防野生菌中毒工作培训会

2026-08-03 13:23来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实筑牢辖区食品安全防线，有效防范夏季误食野生菌中毒风险，保障群众身体健康和生命安全，近日，长宁县长宁镇召开2026年第三季度食品安全暨预防野生菌中毒宣传培训会，镇在家班子成员、各村（社区）工作人员参加会议。

会议现场图源：长宁县市场监管局

培训分为两大板块开展。在食品安全培训环节，该镇分管领导结合辖区食品安全现状，通报近期食品安全重点工作情况，深入解读食品安全相关法律法规。相关负责人围绕餐饮门店、副食商铺、农贸市场、农村集体聚餐管理等重点场所，针对食材采购储存、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品添加剂规范使用、餐厨垃圾处置等内容开展培训。

针对夏季野生菌进入采食高发期的现状，会议同步开展预防野生菌中毒专题培训。通过典型中毒案例，讲解有毒野生菌辨别误区、中毒各类症状、紧急处置救治方法，该镇分管领导反复强调“不采摘、不出售、不购买、不加工、不食用”的安全底线，并安排各村（社区）落实宣传劝导工作。

会议要求，全体参会人员要提高思想认识，统筹推进重点工作。各村（社区）要常态化开展辖区隐患巡查，加大沿街商铺、农户院落宣传力度；充分利用集中宣传、村组广播、居民微信群、入户宣传等形式，广泛普及食品安全知识与野生菌中毒警示常识；健全风险快速响应机制，做到隐患早发现、早劝导、早处置。

下一步，长宁镇将以本次培训为抓手，持续开展食品安全常态化检查和野生菌中毒防控宣传行动，坚决守住辖区食品安全稳定底线。