中国食品安全网讯（张晗抒 记者程伯全）为深入贯彻落实国家市场监督管理总局、教育部联合发布实施的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，压紧压实辖区幼儿园食品安全主体责任，严防校园食品安全风险隐患，切实守护在园幼儿饮食健康安全，近日，青神县质量强县建设协调推进领导小组（县食品安全委员会）办公室组织开展全县幼儿园食品安全专题培训会，县教体局、县市场监督管理局相关负责人及监管人员，全县各幼儿园负责人、食品安全员共20余人参加培训。
培训现场 图源：青神县市场监管局
培训围绕新规条款进行全面细致解读，重点讲解文件实施要求、园长及食品安全管理员岗位职责、食堂操作规范、留样管理、隐患排查等硬性要求，明确新规执行标准。会上，县教体局、县市场监管局分别提出明确工作要求。县教体局要求，各幼儿园要扛起校园食品安全的管理主体责任，将食品安全摆在校园日常管理突出位置，从严抓好食堂人员日常管理、食材源头管控，常态化开展内部自查自纠，从源头解决食品安全问题。县市场监管局要求，各幼儿园严格对标新规完善内部管理制度，规范食材采购溯源、餐具清洗消毒、食品留样等关键操作流程，杜绝麻痹、侥幸思想，全面排查整改现存安全隐患。
下一步，县市场监管局将会同县教体局全面督促各幼儿园开展自查整改，补齐制度短板、堵塞管理漏洞；强化监督检查，以严管严治、常态长效监管，坚决守牢青神县幼儿园食品安全底线。
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