四川省青川县市场监管局联合多部门开展学校食堂开学前专项检查

中国食品安全网讯（杨红 记者程伯全）为压紧压实校园食品安全主体责任，守护师生“舌尖上的安全”，9月1日，青川县市场监督管理局联合县教育局、县纪委监委，开展秋季开学前学校食堂食品安全专项督导检查，重点对木鱼镇中心小学校、木鱼初级中学校食堂进行抽查。

 抽查现场  图源：青川县市场监管局

 抽查现场  图源：青川县市场监管局

检查组采取实地查看、查阅台账、现场问询相结合的方式，对食堂操作间、食材储存库房、清洗消毒间等关键功能区域实施全覆盖排查。重点核验校园食品安全管理制度落实情况，逐项核查食品安全总监、食品安全员在岗履职情况，严格督查“日管控、周排查、月调度”常态化机制执行情况；同时聚焦关键风险点，细致检查从业人员健康管理、食材进货查验、索证索票、库存食材清理、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、“三防”设施配备运行及后厨环境卫生等内容，督促校方全面完成开学前设备检修和全域环境消杀，严防过期、变质、不合格食材进入校园餐桌，从源头防范化解食品安全风险。

针对检查发现的薄弱环节和隐患问题，检查组现场逐一反馈、当场指导整改，明确整改标准和完成时限，要求学校建立问题整改台账，细化整改举措，压实整改责任，实行销号管理、闭环落实，确保各类食品安全隐患全部清零、彻底整治。

下一步，青川县市场监管局将持续抓实秋季校园食品安全专项监管工作，有序推进全县各级各类学校食堂全覆盖排查整治和“双随机、一公开”监督检查，持续压实校园食品安全主体责任，健全长效监管机制，全方位筑牢校园食品安全防护网，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。