“食”光有我 助梦远航——四川省米易县市场监管局圆满完成2026年中高考食品安全保障任务

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实保障2026年中、高考期间广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，米易县市场监督管理局提前谋划、周密部署，全方位开展中高考食品安全保障工作，圆满完成2026年中、高考食品安全保障任务。

召开2026年中高考保考工作推进会 图源：米易县市场监管局

提前部署，压实责任。召开中高考食品安全保障专题会议，成立保障工作领导小组，印发《米易县市场监督管理局2026年高考、中考招生考试期间保障工作方案》，细化各股、所职责分工。对承担中高考供餐任务的学校食堂及蔬菜、肉禽类等大宗食材供应商进行集中约谈，明确主体责任，签订食品安全承诺书，确保责任到人、落实到位。

检查现场 图源：米易县市场监管局

全面检查，消除隐患。考前对考点及食宿点学校食堂开展拉网式检查，突出食品进货查验、餐饮具清洗消毒、加工操作规范、场所环境卫生及食品留样等重点环节；对校园周边40余家食品经营店开展地毯式排查，严查无证照经营及“三无”、过期食品。联合县公安局、县教体局及具有专业资质的检验检测机构对学校食堂食材开展靶向抽检，共抽验样品9批次，做到风险早发现、早处置。对中、高考期间的菜单进行严格审查，要求菜品做到健康、清淡、营养、美味，避免使用高风险食材。

检查现场 图源：米易县市场监管局

驻点保障，全程监督。中高考期间，该局以“领导抽查+驻点监管”模式，对5家考生供餐单位实施全流程闭环监管，执行“感官初检＋票证核验”双把关。开展蔬菜农残快速检测，严禁不合格食材入厨，监督生熟分开、烧熟煮透等关键工序，保障每餐菜品留样≥125克、冷藏48小时上锁保管并建立台账。同时落实监管人员“陪餐制”，一日三餐均与考生共同就餐，及时发现和解决食品安全问题。从食材验收、储存、加工到餐具消毒、留样等环节实施全程监督，督促食堂严格落实餐饮服务操作规范，杜绝交叉污染。保障期间共计出动42人次执法人员，开展农残快速检测81批次，通过一系列有力措施的实施，米易县中、高考期间食品安全保障工作取得了显著成效，考点及食宿点学校食堂食品安全管理水平得到明显提升，校园及周边食品经营秩序得到有效规范，为广大师生营造了一个安全、放心的饮食环境。

强化宣传，社会共治。中、高考期间，通过微信公众号等政务新媒体平台发布《中考期间考生饮食安全消费提示》，畅通24小时投诉举报热线，鼓励师生、家长和社会公众参与监督，对食品安全问题即接即办，确保应急处置高效有序。

此次保障进一步规范了学校食堂及校园周边食品经营秩序，有效提升了食品安全管理水平，下一步，米易县市场监管局将持续开展食品安全宣传教育活动，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成全社会共同关注、共同参与食品安全工作的良好氛围。同时，不断加强食品安全监管工作，为保障全县人民群众的饮食安全作出更大的贡献。