《白酒生产加工从业人员用工作服》团体标准专家评审会在成都成功召开

中国食品安全网讯（郑尧记者程伯全）为推动白酒行业工作服规范化管理，助力川酒高质量发展，以标准化手段，推动行业防护管理由经验化转向制度化，筑牢食品安全、安全生产两道防线，夯实川酒产业发展根基，近日，《白酒生产加工从业人员用工作服》团体标准专家评审会在成都梵木圣山文创园顺利召开。该标准由四川省食品生产经营安全协会归口，四川圣山白玉兰实业有限公司和宜宾五粮液股份有限公司牵头和川内50多家行业头部企业共同起草、编制，是国内首部专门针对白酒生产加工场景的工作服专项团体标准，填补了行业专项标准空白。

会议现场

本次评审会汇聚多方专业力量，四川省医疗保障局原一级巡视员杨俊、四川省市场监督管理局原一级巡视员、四川省市场监督管理局社会组织联合党委书记李晋川、五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞、北京中大华远认证中心有限公司、四川省纤维检验局、四川圣山莫林实业集团有限公司、四川圣山白玉兰实业有限公司、成都创始织造有限公司、中国食品安全报四川记者站、四川久欣检验认证集团股份有限公司、四川食品生产经营安全协会的相关负责人参会，共同参与标准评审与研讨工作。

五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞发表欢迎致辞

会议开始由五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞发表欢迎致辞，本次标准制定立足四川白酒产业发展实际，聚焦行业长期存在的共性痛点与发展难题。四川省作为全国白酒核心产区，白酒产业是全省重点特色支柱产业，目前全省白酒生产企业超2000家、从业人员超50万人，白酒产量、营收、利润连续多年位居全国首位。白酒生产涵盖制曲、固态发酵、蒸馏、勾调、原酒陈酿、灌装包装、仓储检验等全工艺环节流程，生产场景复杂多元。此前，国内食品行业仅有通用型食品从业人员工作服标准（GB/T 37850），尚无适配白酒生产场景的专项工作服标准。白酒生产存在明显风险，在灌装、勾调、储酒区域高浓度酒精、可燃粉尘易引发静电燃爆风险；还有在制曲、发酵、灌装等车间对洁净度要求差异大，不同岗位防护需求各不相同。省内大中小酒企工作服选型、面料、管理尺度不统一，存在防静电性能缺失、款式无防尘收口、清洗消毒流程混乱、分区混用工作服等共性痛点，食品安全与安全生产双重隐患突出。

会议现场李晋川书记发表讲话

四川省市场监督管理局社会组织联合党委书记李晋川在会上指出：“要坚持标准创新，填补国内白酒生产行业人员用服装空白；要加强标准宣贯，在白酒生产行业应用推广；要注重收集白酒生产行业使用意见，不断修订完善标准体系，提升标准的质量和水平”。

四川省医疗保障局原一级巡视员杨俊发表讲话

四川食品生产经营安全协会会长李军发表讲话

为此，四川省食品生产经营安全协会于2026年4月对标准进行立项公示，随后组织标准编制专家组深入宜宾、成都等白酒核心产区开展实地调研，先后走进五粮液、泸州老窖、四川郎酒等三十余家省内重点白酒生产企业，广泛征集行业意见，并于2026年7月面向社会公开征求意见，最终形成送审稿提交专家评审。

会议现场专家评审团

评审会由四川省食品生产经营安全协会组织，协会代表介绍了团体标准制定背景与起草过程，起草组详细讲解了标准文本核心技术要点及编制说明。会议推选了评审专家组组长，现场专家组围绕标准文本逐条开展评审工作，经充分讨论形成评审意见和会议纪要，作为标准的核心起草单位之一，五粮液在标准制定过程中也积极发挥龙头企业示范引领作用。此前，在宜宾片区调研中，专家组曾走进五粮液523酿酒车间——全球规模最大的单体浓香型白酒酿造车间，详细了解企业在工作服统一采购、集中清洗、智能管理等方面的先进经验。经过会议现场的专家组严格评审，标准顺利通过审查，标志着川酒行业在食品安全精细化管理方面迈出了关键一步。

会议现场专家评审团

根据标准草案，该标准适用于四川省行政区域内白酒生产加工从业人员用工作服，涵盖原辅料处理、制曲、酿造生产、陈酿勾调、过滤灌装、包装、仓储、检验检测等直接或间接接触白酒原辅料、半成品、成品、内包装材料、清洁接触面的生产岗位。标准规定了产品分类、技术要求、检验规则、使用与维护、包装、标签与运输等内容，并描述了相应的检验方法。在技术指标方面，标准引用了GB/T 1335服装号型、GB 2626呼吸防护用品、GB 12014防静电服、GB 14881食品生产通用卫生规范、GB 18401国家纺织产品基本安全技术规范、GB 20653职业用高可视性警示服、GB 21148安全鞋等多项国家标准，从面料材质、防静电性能、透气舒适性、耐用程度等多个维度对白酒生产工作服提出了系统性技术要求。

四川食品生产经营安全协会秘书长吉礼发表讲话

此次标准的顺利通过，将有效解决白酒不同洁净等级、不同防爆等级作业区差异化防护需求缺乏统一技术依据的难题。标准正式发布实施后，将为全省白酒生产企业提供可量化、可落地的工作服技术与管理依据，同时也为市场监管部门开展现场监督检查提供专业、精准的评判依据。业内专家表示，该标准的出台是落实食品安全“四个最严”要求的具体举措，将推动川酒行业工作服管理从经验型向标准化转变，进一步提升川酒产业整体食品安全管理水平与安全生产保障能力，为川酒高质量发展筑牢坚实防线。