新疆加强地产特色食品全链条监管

中国食品安全报讯 新疆维吾尔自治区深入贯彻落实中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，聚焦乳制品、肉制品、番茄制品等地产特色食品，统筹食品产业发展和质量安全，坚持监管与服务并举，加强食品安全全链条治理，助力特色食品产业高质量发展。

执法人员深入超市对特色乳制品开展检查。

聚焦乳制品全链条监管，传递“天山醇香”。出台《关于促进自治区乳制品行业健康有序发展的若干意见》，制发《生鲜乳收购站技术管理规范》《特色乳制品生产许可审查细则》，制定修订《生驼乳》《巴氏杀菌驼乳》等15项地方标准，实施“两检两公开”制度（原料入厂批批检并向养殖户公开、产品出厂批批检并向社会公开）和产品出厂放行责任人制度，推动形成原料乳供应商、企业、消费者三方监督机制，累计放行600余万罐产品全部合格。印发《关于进一步做好乳制品产业链建设及追溯工作的通知》，搭建奶业管理系统；制定特色乳制品质量安全追溯体系建设指南，引导13家企业采取“一物一码”追溯形式，建立终端产品追溯码机制，强化生鲜乳全过程质量安全管理及可追溯管理。

聚焦肉制品全链条监管，守护“草原味道”。自治区人民政府召开专题会议研究解决食用畜副产品清洗加工不规范等实际问题，自治区食安委出台《自治区规范食用畜副产品清洗加工的指导意见》，明确农业农村、市场监管、卫生健康、生态环境等多部门职责，建立长效监管机制。指导各地制定《吐鲁番市食用畜副产品清洗加工管理办法》，发布《牛羊杂清洗规范》等3个标准，填补政策标准空白。出台《关于规范严厉打击肉类产品违法犯罪跨部门执法联动工作的指导意见》《市场监管领域行政执法与刑事司法衔接工作办法》，强化整治制售假劣肉制品领域全链条、全要素执法，持续凝聚部门执法合力，有力震慑违法犯罪行为。2个案例入选市场监管总局2025年整治制售假劣肉制品专项行动典型案例。

聚焦番茄制品全链条监管，擦亮“红色名片”。自治区人民政府制定《关于加快推进全区加工番茄产业高质量发展的若干政策措施》，海关、市场监管、农业农村等部门制定《新疆出口番茄酱全链条监管合作机制》，实施从原料种植、生产加工到申报出口的全链条监管机制，实现出口番茄酱质量安全可追溯。强化许可审查，动态比对全区番茄酱制品出口企业名单，确保从事出口的生产企业均获得食品生产许可证。对规模较大、具有出口和内销业务且承担重大活动供会产品的16家高风险企业建立监管清单，开展监督检查和体系检查。组织高水平检查专家应季集中深入排查风险，发现并督促企业整改问题189个。推动“新疆番茄酱”入选第一批“国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单”，新疆特色产品名片更加亮丽。