浙江宁海县持续创新推进校园食品安全综合治理

中国食品安全网讯（葛永昌 记者王正心） 又到开学季，为进一步做好校园食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近日，宁海县市场监管局联合县教育局开展学校食堂食品安全培训，全县194家学校共300余名新老食品安全总监、食品安全员参加培训。

“组织参训人员参加实操考试，既是对理论知识的现学现用，也有助于查找自身不足，学习交流先进经验和管理模式，提升学校食堂规范化管理水平。”宁海县市场监管局相关负责人介绍，此次培训除了开展系统性理论教学，还结合校园食品安全日常管理需求，在书面答题基础上，引入现场考评环节。该局组织参训人员走进2家学校食堂，围绕食堂操作规范检查、食品留样管理等多个场景，对参训人员进行全方位、多角度的实操考试，“以考促学”提升校园食品安全管理水平，本次培训共有50名新入岗食品安全总监和77名新入岗食品安全员取得岗位培训证书。

近年来，宁海县市场监管局高度重视校园食品安全工作，通过严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全员，压实食品安全主体责任。不断加大校园食品安全监管力度，持续开展学校食堂风险隐患全覆盖排查。依托“阳光厨房”开展线上巡查，指导运用“众食安”管理平台进行日常管控。在依托“共享实验室”对配送食材进行“批批检测”基础上，开展学校食堂重点品种监督抽检，消除不合格食品原料的隐患。该局还创新监管治理模式，聚焦食材配送环节，创新打造校园食材“阳光配送”云管理系统，实现校园食材配送全流程阳光智慧监管。此外，深化校园食品安全多元共治模式，邀请人大代表参与校园食品安全监督，协力共筑食品安全防线。其中，校园食材“阳光配送”模式、“人大代表议食安”入选2023年全国食品安全社会共治展示案例。

“我局将持续加强校园食品安全监管，督促全县校园强化食品安全责任意识，充分发挥食品安全‘两员’作用，落实好‘日管控、周排查、月调度’工作制度，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”宁海县市场监管局相关负责人表示。