中国食品安全网讯（王琳雯 陈思 记者王正心） 为进一步提升辖区内食品安全质量，规范餐饮行业经营行为，切实保障消费安全，近日，桐庐县市场监管局执法人员对辖区内大型餐饮单位及热门网红餐饮店开展食品安全专项抽检与检查行动，通过抽检、检查、宣传相结合，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。
根据前期摸排情况拟定计划抽检餐厅名单后，执法人员现场对餐饮食材、餐具进行抽样并委托第三方检测机构检测，重点检测果蔬农药残留、肉类兽药残留、餐具微生物数量等关键指标。此次共抽取35批次农产品、17批次餐饮具送检。同时执法人员对餐饮单位开展“三查三看”日常检查，发现16个问题，均已现场整改到位。
执法人员坚持“边检查、边教育、边纠正”的原则，在开展抽样检查工作时，同步推进宣传教育工作。针对抽检中发现的食材贮存不当、加工操作不规范等问题，通过现场演示向从业人员普及正确操作规范，强化企业主体责任意识；针对网红餐厅的线上宣传内容，明确要求其规范宣传用语，严禁虚假营销等。
下一步，该局将持续推进大型餐饮店及网红餐厅抽检与整治专项行动，推动餐饮安全质量提升行动常态化，为百姓营造安全、放心的餐饮消费环境。
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