台州市开展2025年食品安全事故（Ⅲ级）应急演练

中国食品安全网讯（记者王正心） 日前，2025年台州市食品安全事故（Ⅲ级）应急演练成功举办，演练旨在以练筑防、以演备战，全面检验并提升全市应对校园食品安全突发事件的实战能力，全力护航经济社会发展大局。台州市食药安办主任、市市场监管局局长郦森迪出席活动并讲话。

演练现场 图片来源：台州市市场监管局

此次演练模拟了食品安全事故从发生到响应、从处置到结束的实战演练全过程。演练主题明确、环节设计科学、流程规范紧凑、人员协作高效，圆满达成了检验预案、磨合机制、锤炼队伍的预期目标。各参演单位在市食药安办的统一调度下，依据职责迅速进入角色，分工明确、步调一致、协同联动，迅速控制了事件的危害和影响，展现了应急队伍出色的专业素养，为全市食品安全应急处置起到了示范引领作用。演练场景设置贴近校园食品安全风险实际，全景展现了事件发生、先期处置、启动响应、新闻发布、响应终止等应急全过程，兼顾了事件调查、舆情监测等实战细节，多角度还原了最真实复杂的“战时”场景。演练还模拟了智慧监管平台、快速检测技术等在信息报告、溯源排查、风险研判等方面的应用尝试，体现了向技术要效率，用数据控风险的思路，为提升应急处置的精准性和时效性探索了有益路径。

台州市食药安办主任、市市场监管局局长郦森迪总结讲话 图片来源：台州市市场监管局

市食药安办主任、市市场监管局局长郦森迪在总结讲话中对食品安全应急工作提出了具体要求：一要绷紧思想之弦，下好风险防范“先手棋”。各参演单位和观摩学习单位要坚决摒弃“演练过关”思想，认真复盘演练中暴露出的问题和不足，持续优化流程、健全机制、夯实基础、强化准备，不断提高协同作战能力和应急处置水平，做到未雨绸缪、防患未然。二要锻造实战之能，练就高效处置“硬本领”。各地要认真学习借鉴本次演练经验，全面落实常态化食品安全应急演练工作机制，组织开展形式多样、贴合实战的食品安全事件应急演练，在反复拉练、重复实践中不断总结经验，研究应对规律，真正解决应急处置中需要细化实化具体化的问题，确保应急队伍在发生食品安全事故时，能拉得出、冲得上、控得住、处置得好，切实将危害和影响降至最低。三要强化数智支撑，跑出智慧监管“加速度”。积极顺应人工智能与执法监管融合发展趋势，深入推进“AI+”模式在食品安全领域的应用，加快推动“AI+非现场监管”、智慧物联等技术在学校食堂“阳光厨房”、食材溯源管理、风险智能研判等关键场景的深度覆盖，做到源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究、公众可查，实现从被动响应向主动预警、从事后处置向事前预防的有效转变，坚决把风险隐患消除在萌芽状态、处置在可控阶段，守住不发生区域性、系统性食品安全事故的底线。

演练现场 图片来源：台州市市场监管局

接下来，台州将以此次演练为契机，进一步强化使命担当，压实工作责任，提升能力水平，以更加扎实的工作、更加有力的措施，共同守护好校园这片净土，为全市广大师生的饮食安全和健康成长保驾护航。