绍兴市以“醉美绍兴味”助力“浙产好食品”高质量发展

中国食品安全网讯（记者连待待） 2024年以来，绍兴市按照浙江省市场监管局“浙产好食品”全产业链改革总体战略部署，坚持“整体市监”理念，积极转变工作模式，从单向推动监管落实向引领产业发展转变，从单一监管执法向整体治理转变，从部门单兵作战到多部门全社会协同共治转变，取得了积极成效。

找准战略支点，牵引全局突破。市市场监管局启动“跳出监管抓监管”推动产业高质量发展和高水平安全良性互动专项攻坚，出台《践行整体市监观，集成服务推动地产食品高质量发展的实施意见》，以诸暨、嵊州两地作为先行示范区。诸暨成立由市场监管部门牵头、多部门协同的地产食品发展领导小组，落实专项资金2000万元。嵊州市市场监管局食品生产科多年来深耕细作，持续服务指导小笼包产业发展，疫情期间该产业实现爆发式增长。嵊州市委将其列为“书记工程”，每年安排专项资金3000万元，并明确由嵊州市市场监管局作为牵头单位统筹推进，使市场监管部门从“幕后服务”走向“台前主导”。

搭建集成平台，汇聚行业合力。凝聚产业发展合力，2024年3月，绍兴成立食品安全工作联合会，同步构建食品全产业链服务平台，集成市场监管整体职能，发布服务清单，为企业提供全链条、一站式专业服务。该局组建了涵盖多领域的专家团队，建立“1+1”联系帮扶机制，即1个专家小组+1个特色板块，已累计服务企业150家次，解决各类问题400余个，除食品安全专业问题外，更助力一景乳业取得自主研发设备知识产权、协助双恒食品对接海关解决出口难题等。

构建协同生态，推动共创共富。积极整合资源，构建产业协同发展新生态。联合浙江交通集团，在绍兴区域高速服务区成功打造4个“浙产好食品 醉美绍兴味”地产食品展销馆，获央视《新闻直播间》专题报道。携手教育部门建设8个传统食品文化研学点，年接待研学超万人次；协同农业农村局、市供销社开展名优特产城市礼盒评选推广；联合市产投集团建设肉制品产业集聚示范区，在柯桥安昌、越城东浦古镇打造安昌香肠、手工黄酒共富示范区；全市共建食品生产领域“食安幸福共富村”11个。同时，积极引导链主企业拓展本地供应链，如推动果茗奶茶研发香榧奶茶、协助水仓食品将“越乡龙井”纳入蜜雪冰城原料体系，实现产业联动与价值提升。

坚持标准引领，树立行业标杆。聚焦产业需求，持续投入资金支持标准研制，不断完善地产食品标准体系。两年来，主导制定并发布《绍兴产区黄酒分类分级规范》《嵊州小吃速冻小笼包产业标准体系建设指南》《同山烧酒评价规范》《绍兴市黄酒全产业链标准体系指南》等关键标准10项，涵盖梅干菜、腐乳、腊肠、年糕、藤羹、盐焗鸡、次坞打面等多个品类，并积极开展标准宣贯，以高标准引领行业规范化、品牌化发展。