金华市多维度发力激活食品产业活力 全链条赋能擦亮“浙产好食品”招牌

中国食品安全网讯（记者连待待） 浙产好食品试点工作开展以来，金华市积极响应，立足本地特色食品产业，从政策引领、监管压实、品牌培育、多元融合等多维度发力推动食品产业高质量发展，全链条赋能擦亮“浙产好食品”招牌。

整体推进 多管齐下促产业升级

推动火腿、红糖、茶叶等食品行业融入生命健康与绿色食品产业链，开发健康功能食品，拓展产业空间。组建产业联盟，召开座谈会，签约超1000万元项目。完善标准规范，出台多项国家标准、团体标准，多部地方性法规与规范正在制定中，为产业标准化发展筑牢根基。

监管压实上，压实主体责任，通过培训指导、建立清单、开展自查等方式，提升企业质量安全意识，地产食品抽检合格率达96.49%，严厉打击食品添加剂“两超一非”。实施分级分类监管，优化监管效能。

品牌培育中，以项目建设为抓手，谋划启动多个金华火腿、茶叶、健康食品项目，部分项目入选省示范项目，完成投资超10亿元。规范运营体系，建立区域公用品牌运营体系，推行“三标”统一管理模式，签订公用品牌授权协议，扩大品牌影响力，构建地理标志产品保护体系，金华火腿国家地理标志保护示范区通过验收。多元宣传助力，举办20余场活动，广告直播共富活动成效显著。

省市县联动 全力培育金华火腿产业

省市县三级高度重视金华火腿产业发展。省级层面给予政策支持与引导，为其发展营造良好政策环境。市级出台专门政策与实施指南，从全产业链角度支持金华火腿高质量发展。县级积极响应，在养殖、加工、销售等环节制定具体措施。截至第三季度，金华火腿营业收入超10亿元，总利润2300万元，同比增速分别为6%、5%，金华火腿总产量295万条，其中两头乌为原料的火腿6.84万条。火腿全产业链2025年产值预计超26亿元。金华火腿成功列入浙江省历史经典产业名录，入选全国首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单；金华火腿国家地理标志保护示范区建设高分通过国家知识产权局实地验收，成功入选全国第一批国家地理标志保护示范区典型案例。

在标准建设方面，出台《地理标志产品质量要求 金华火腿》《中式火腿质量要求》等国家标准，规范生产加工流程。在品牌培育上，规范运营体系，推行“三标”统一，加强品牌保护，与40余家火腿企业签订品牌授权协议，预计明年区域公用品牌金华火腿产量达95万条。在多元融合方面，积极创新，推出佛手火腿月饼等创新产品；挖掘文化内涵，举办“传承传统非遗文化、焕新‘浙产好食品’活力”火腿开腌仪式暨火腿宴等活动，获得人民网、中国蓝等国家级、省级新闻媒体报道。