宁海县助力乡村打造“食安共富”下畈模式

中国食品安全报讯（胡洁 骆琪 记者王正心）近年来，宁海县市场监管局以创建食安共富村为抓手，立足职能优势，以“标准化+服务型监管”双轮驱动，赋能岔路镇下畈村打造“食安共富”新模式。

该局创新推出“乡村食安治理标准化工程”，制定《乡村民宿食品安全管理规范》《农家乐餐饮服务操作指南》等。通过“标准宣贯+示范创建”，指导村文化大礼堂后厨完成改造，帮助“尽孝驿站”民宿建立从食材溯源到餐具消毒的全链条食安管控机制，使传统农家宴升级为标准化“乡村食堂”。

聚焦土特产增值转化，构建“监管服务+产业培育”双螺旋发展模式。该局组建专家服务团开展食品标准化生产提升行动，指导小作坊升级改造。创新“乡村食用农产品直播间”监管服务，开展“入市第一课”活动，开展直播、短视频、AI人工智能等技能培训，提升村民新媒体应用能力。构建从田间管理到快递运输的全流程质量保障体系，吸引城市家庭认养地块，提高村民就业率。

该局还将食品安全治理深度融入“36条”村治体系，建立“市监网格员+村务监督委员会”协同机制。在重大活动中推行“节庆食安包保制”，实现美食节食品安全零事故。推出“乡村厨师职业化培养计划”，开展乡村厨师岗前培训，建立乡村厨师“一人一档”数字档案。

通过“食安+”融合发展，催生乡村经济新增长点。指导村集体围绕“梅下湖”共富目标开展党建联建，全面激活组团发展活力。建立“枫湖夜市”标准化管理规范，培育“大樟树夜经济圈”。建立“食安信用积分”制度，营造出全民共建食安乡村的浓厚氛围。

在共同富裕的新赛道上，该局以“标准化建设提升治理效能，服务型监管激活产业动能”的创新实践，成功打造出“食安治理与乡村振兴同频共振”的下畈模式。这种以食品安全“小切口”撬动乡村共富“大场景”的探索，不仅让传统村落焕发新生机，更为新时代城乡融合发展提供了可复制可推广的治理经验。