台州全力破解网络餐饮监管痛点难点

中国食品安全报讯（记者王正心）网络餐饮作为民生消费重要业态，其食品安全直接关系群众切身利益。近年来，台州市市场监管局深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，紧扣食品安全治理现代化决策部署，以科技赋能为核心、机制创新为抓手，系统构建“制度筑基、智慧赋能、全链管控、共治共享”监管体系，全力破解网络餐饮监管痛点难点，推动行业治理水平持续提升。目前，全市共有网络餐饮经营主体17139家，“阳光厨房”覆盖率达93.57%，为网络餐饮食品安全治理筑牢坚实基础。

制度筑基，构建系统化治理体系。该局出台《台州市小餐饮“净厨”集中治理实施方案》，编制浙江省首部外卖食安治理标准化指导手册，聚焦5大风险领域配套20条破解路径，构建全链条风险防控机制，椒江区连续2年承接“外卖食品安全微改革”项目列入省委改革办群众“天天有感”微改革。加强与美团、淘宝闪购等平台的沟通对接，建立“违规商家置休下线、优质商家流量扶持”制度。

智慧赋能，提升精准化防控效能。在全省率先搭建“阳光厨房”智能维护系统，实现全流程自动化管理，推动“阳光厨房”从“建好”向“用好”转变。全面推广省级网络餐饮“AI+非现场监管”系统，智能识别核心监管场景，建立“系统智能识别—科室核验指派—市监所快速处置”三级响应机制。

社会共治，凝聚多元化治理合力。在全省率先推行网约配送员兼任食品安全监督员制度，出台实施办法并开发“随手拍随手报”数字平台，配套推出“五骑关爱”政策，建成“骑享家”驿站3个，推动骑手从“行业从业者”转变为“治理合伙人”。完善社会监督体系，持续推行“红黑榜”公示制度，组建共治观察员、志愿者队伍，开展后厨直播、“你点我检”等活动。