中国食品安全网讯（记者王正心） 为深入贯彻杭州市食药安办《关于开展食品安全普法宣传教育活动的通知》，进一步规范食品生产经营行为，提升企业质量安全管理水平，有效防范化解食品安全风险，4月7日下午，杭州市余杭区瓶窑市场监管所特邀食品安全领域资深专家，开展食品生产安全专题培训，辖区内各食品生产企业食品安全总监、食品安全员及相关负责人参加培训。
本次培训紧扣企业实际需求，聚焦食品标签标识合规与食品添加剂规范使用两大核心内容。专家围绕新GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》核心条款进行深度解读，对比条款调整内容，逐一剖析配料表、营养成分表、日期标注、声称用语等高频错误点，并结合典型投诉举报案例，讲解标签类风险应对策略。同时，系统讲解GB 2760《食品添加剂使用标准》使用原则与查询方法，明确超范围、超限量使用添加剂的违规风险，细化复配添加剂管理与标识要求，为企业规范生产提供清晰指引。
参训人员纷纷表示此次培训内容实用、针对性强，有效解决了日常生产中的标签标注、添加剂使用等困惑，有助于提升企业合规管理能力，从源头防范职业投诉举报与食品安全风险。
下一步，瓶窑镇将持续强化食品生产企业监管与服务，常态化开展食品安全培训与指导，督促企业落实主体责任，严守食品安全底线，切实保障辖区群众饮食安全。
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