中国食品安全网讯（陈飞强 记者王正心） 为进一步提升校园食堂规范化管理水平，及时消除食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，诸暨市市场监管局赵家所全面开展校园食堂食品安全专项检查。
工作人员深入后厨操作间、食材储存库、清洗消毒间等区域，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，餐饮具清消保洁流程是否落实到位，食品留样是否规范等情况，并细致排查冷藏冷冻设备运行、三防设施配备、环境卫生整治等关键环节，对重点农产品、餐饮具开展监督抽检，严防过期、变质、不合格食品流入校园，从源头防范风险。
同时，工作人员对食堂负责人、食品安全员、操作人员等开展食品安全专题培训，从学校预防食源性疾病的关键点和加工操作要求、落实食品安全主体责任的法律要求等方面开展宣贯，进一步压实学校食堂主体责任。
下一步，诸暨市市场监管局赵家所将持续绷紧校园食品安全弦，聚焦重点时段、关键环节加大检查频次，以严标准、实举措不断织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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