重庆市九龙坡区市场监管局开展学校“餐饮食品安全你我同查”活动 保障“两考”期间食品安全

中国食品安全网讯（周健 郑佳怡）2025年高考、中考临近，为保障广大考生在应考期间吃得安全、吃得放心，6月3日，重庆市九龙坡区市场监管局联合市市场监管局执法总队食品安全保障支队、市公安局打假总队技术检验支队开展考前食品安全风险排查活动，邀请了个别家长代表及媒体代表随同。

检查学校一：重庆实验外国语学校（二郎校区）

在重庆实验外国语学校二郎校区，检查组重点围绕后厨环境卫生、食材物料储存及保鲜、“日管控、周排查、月调度”落实情况、食品留样及餐厨垃圾回收等进行了针对性检查。

检查学校二：重庆市铁路中学

在重庆市铁路中学，检查组除了对相关制度落实情况进行了严查之外，重点检查了食品经营资质及从业人员的健康状况，查看加工制作过程，对热门菜品（特别是肉制品、饮品）的加工生产规范操作流程进行了现场指导，重点强调了烹制过程中要做到生熟分开、烧熟煮透，严禁制作食用凉菜、卤菜、四季豆、黄花菜、野生蘑菇等高风险菜品，确保考生饮食安全。

九龙坡区市场监管局相关负责人表示，为保障“两考”期间的食品安全，早在5月底就提前全面启动专项保障工作。

一是提前部署，全面排查。对考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、食品经营店、接待考生的宾馆酒店等进行全覆盖、无死角的食品安全风险隐患排查。二是驻点监督，全程管控。对承担考生供餐任务的学校食堂及供餐点，实施“专人驻点、全程监督”，对食品加工制作过程进行现场监督指导，确保操作规范。三是严管周边，净化环境。对考点周边食品经营者的监督检查，严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。

同时，该负责人也提醒广大考生，考试期间要科学合理饮食，保持饮食清淡，避免食用生冷、辛辣、油腻、刺激性食物，防止肠胃不适，确保以最佳状态迎接高考。