重庆市南川区市场监管局加强暑期食品安全监管

中国食品安全网讯（杨镇宇）夏季气温高、湿度大，食品腐败变质速度加快，食品安全风险隐患显著增加。为有效防范和化解食品安全风险隐患，切实开展食品安全突出问题八项整治，杜绝食品安全事故发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，重庆市南川区市场监管局开展了暑期食品安全专项检查。

一是强化食品生产经营全链条监管。聚焦食品生产、流通、餐饮全环节，以食品生产企业、食品加工小作坊、中大型连锁超市、学校食堂、旅游景区餐饮单位、网络餐饮服务提供者、集体宴席以及夜市等为重点场所，严格检查食品生产加工环境卫生、从业人员健康管理、食品原料索证索票和进货查验、食品储存环境，督促指导食品生产经营主体落实食品安全主体责任，切实加强夏季食品经营管理。消除食品安全风险隐患，保障消费者饮食安全。累计出动执法人员86人次，检查生产经营企业46家次，排查整改风险隐患10个。

二是强化食品安全监督抽检。结合夏季食品安全风险，重点对肉及肉制品、水产品、豆制品、乳制品等易腐败变质食品、高风险食品品种以及餐饮具、饮用水等开展监督抽检，对不合格食品严格按照“五个到位”要求及时依法处置，切实防控食品安全风险，累计抽检330批次，监督抽检结果信息将按照相关规定对外公布，回应社会关切。

三是不断营造社会共治氛围。结合本地实际，开展食品安全科普宣传活动，向公众普及夏季食品安全常识、食物中毒预防知识、科学选购与储存食品方法、健康饮食习惯等。开展防范误食野生毒蘑菇宣传教育活动，加大农贸市场、餐饮单位巡查力度，严禁销售、加工来源不明的野生蘑菇，严防中毒事件发生。开展食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，收集群众关注度高的食品品种并针对性开展抽检。累计发放宣传资料500余张，收到“你点我检”调查问卷200余份。