“尚德守法 共享食安”重庆大渡口区市场监管局形式多样开展食品安全宣传周活动

中国食品安全网讯（胡礼兵）近期，重庆市大渡口区市场监管局以“尚德守法 共享食安”为宣传主题，进校园进社区，开展形式多样食品安全宣传周活动，全力守护百姓食品安全。

“原来辣条里的油可能反复使用！”“牛奶包装上的‘巴氏杀菌’是什么意思？”10月14日，大渡口区新工小学教室里孩子们的提问此起彼伏。当日，该局2025年食品安全宣传周“进校园”专场活动启动，通过“体验+课堂+创作”组合拳，为师生送上“定制化”食安课，推动“尚德守法”理念从校园向家庭延伸。

“同学们，这颗草莓可能有农药残留，我们一起用快检设备测一测！”活动现场，“食安小实验室”前围满“小侦探”。该局九宫庙市场监管所工作人员取出便携式农残检测仪，指导学生将草莓汁液滴入试纸，3分钟后，仪器显示“合格”。“那如果超标了怎么办？”“以后买水果要怎么选？”孩子们追着提问。检测人员顺势讲解“如何通过正规渠道购买果蔬”“清洗时流水冲洗更有效”等实用知识。

另一侧，“反式脂肪酸大作战”实验更添趣味，工作人员将含反式脂肪酸的零食与健康零食对比，用试纸检测油脂状态，直观呈现“不健康脂肪”的危害。“原来奶茶、蛋糕吃多了真的不好！”三年级学生陈某边记笔记边感叹。

针对小学生易接触的“高糖饮料”“预制菜”等热点，工作人员用“糖分计算器”演示一瓶可乐的含糖量相当于7块方糖，用实物对比展示“中央厨房配送”与“现做餐食”的卫生差异。“原来我们吃的营养午餐要经过这么多道检查！”学生刘某摸着午餐保温箱说。

“孩子回家就教我看食品包装上的追溯码，还说‘过期零食是坏蛋’！”参与活动的家长刘女士笑称，这场活动让孩子成了家里的“食安监督员”。区市场监管局相关负责人表示：“进校园不仅要教会孩子，更要通过他们带动家庭，形成‘教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会’的共治格局。”

据悉，本次“进校园”活动将同步推出“食安知识竞赛”“食堂开放日”等配套项目。大渡口区市场监管局相关负责人介绍：“我们还将联合教委将食安教育纳入校本课程，让‘尚德守法’成为孩子们的生活习惯，真正实现‘共享食安’从娃娃抓起。”

10月15日，该局跳磴镇市场监管所联合跳磴镇人民政府、蓝沁苑社区，在辖区农村集贸市场开展“尚德守法、共享食安”主题食品安全宣传周活动，通过普法宣传、案例警示、互动体验等形式，推动食品安全社会共治，守护群众“舌尖上的安全”。

活动现场，执法人员化身“普法讲师”，以方言讲解《中华人民共和国食品安全法》等法规，结合农村宴席、便利店等场景，重点解读“两章两证”查验要点、自泡酒风险防控、临期食品管理等实用知识。针对农村地区经营户法律意识薄弱、食品浪费频发等问题，创新推出“实物+案例”教学模式，展示过期食品与合规产品的对比照片，剖析非法添加、标签违规等典型案例，发放宣传资料200余份，覆盖经营户及群众300余人次。

在活动现场，活动特别设置“群众监督岗”，邀请村民代表观看食品安全快检视频。蓝沁苑社区“食安志愿队”深入田间地头，开展“敲门行动”，向村民普及野生菌中毒预防、湿米粉保存等常识，号召群众参与“随手拍”监督，形成“政府主导、社区协同、群众参与”的共治格局。

据悉，宣传周期间，跳磴镇市场监管所同步开展专项执法检查，以肉类、散装酒、临期食品为重点品类，严查无证经营、来源不明、过期变质等违法行为。活动当日，检查肉类经营户3家、散装酒类经营户2家，发现并整改索证索票不全、标签标识不规范等问题3处，对2家后厨卫生不达标商户下达责令改正通知书，要求限期整改。跳磴镇市场监管所负责人表示，下一步将持续深化“宣传+执法+帮扶”三位一体模式，推动食品安全监管向农村末端延伸，为乡村振兴注入文明动力。

“我们在食品安全宣传周期间，将持续深入推广食品安全相关知识宣传，引导食品安全主体树牢责任意识，提升公众食品安全素养，建设食品安全共治共享格局，营造食品安全‘全民共建、社会共治、人人共享’的社会氛围。”该局相关负责人表示，将严格落实“四个最严”要求，切实增强责任感紧迫感，以“时时放心不下”的责任意识牢牢守住食品安全底线。