中国食品安全网讯（王国鸿）《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日起正式施行。新规明确要求，网络餐饮服务第三方平台提供者应当为入网餐饮服务经营者实施“互联网+明厨亮灶”提供技术支持，后厨可视化将成为行业标配。
为提前布局、强化网络餐饮监管，近日，重庆市长寿区菩提街道市场监管所结合“互联网+AI监管”开展外卖网络餐饮专项检查，以透明化监管守护群众“舌尖上的安全”。
一是强化法规宣传，提高合法合规经营意识。执法人员面向辖区入网餐饮商户，深入解读即将实施的新规要点，强调“互联网+明厨亮灶”的法定要求和社会价值，倡导未接入系统的餐饮经营者加快改造，向社会公开餐饮食品加工制作全过程，为新规落地夯实基础。
二是规范经营行为，保障网络餐饮食品安全。执法人员对线上餐饮店开展“线上+线下”联动检查，重点核查：网络餐饮店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效；经营地址与注册地址、线上信息与线下实际是否相符；食品储存条件、进货查验与索证索票制度是否落实；后厨环境卫生、从业人员健康证明、食品加工操作流程是否达标。
三是构建共治格局，压实三方平台主体责任。专项行动同步覆盖美团、淘宝闪购等第三方平台运营商，执法人员重点检查平台是否严格履行入网审查、资质核验、信息公示、日常管理等主体责任，督促平台切实履行管理义务，从源头过滤不合格商户，共同构筑食品安全防线。
下一步，该所将加大网络食品安全监管力度，结合新规宣贯与执法检查，持续净化网络交易市场环境，切实维护消费者合法权益。
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