中国食品安全网讯（张良盛）“五一”小长假即将到来，节日市场消费将迎来高峰。为切实保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心、祥和的节日消费环境，连日来，浦城县市场监督管理局，提前部署，积极行动，在全县范围内组织开展了“五一”节前食品安全专项检查行动。
一、紧盯重点领域，排查风险隐患
此次检查聚焦 “五一”期间消费特点，以旅游景区、商业综合体、交通枢纽周边、农贸（批）市场、大型超市、承办宴席的餐饮单位等为重点区域和场所。围绕食品经营主体资质、进货查验与索证索票、食品贮存与加工制作、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等内容开展检查。
二、强化技术支撑，开展靶向抽检
结合年度食品安全抽检计划，县市场监管局组织协调相关检测机构，针对“五一”期间消费量大、风险较高的食品品种，加大了监督抽检和快速检测力度。重点检测农兽药残留、食品添加剂滥用、微生物超标等指标。对抽检中发现的不合格食品，将依法依规立即采取下架、召回、销毁等措施，并严格追踪溯源，查处到底，及时向社会公布结果。
三、压实“两个责任”，守护舌尖安全
县食安办充分发挥统筹协调作用，督促各级包保干部在节前对包保主体开展一次集中督导，推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落地落实。要求各食品生产经营单位在节前认真开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行好食品安全第一责任人的义务。（本文供图：浦城县市场监督管理局）
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