中国食品安全网讯（王静懿） 据台江区市场监管局消息，近日，福州市市场监管局联合人大代表、媒体代表调研朴朴厨房，以政企座谈推动外卖餐饮监管向事前服务、源头管控升级。调研组实地查看朴朴厨房无堂食外卖集中加工区，重点核查食材加工、分区操作、环境消杀、人员健康管理等环节，详细了解传送带集中拣货、操作区物理隔离等创新举措。调研组充分肯定福州首创的该集中运营模式，认为其有效破解传统外卖小作坊监管盲区、交叉污染等行业痛点，运营水平位居全国前列，获各级市场监管部门认可。
在随后召开的专题座谈会上，政企双方围绕食品安全管控、供应链溯源、餐品品质升级、模式推广等议题深入交流。企业负责人汇报了经营现状、食安管控体系及发展规划。人大代表结合消费体验提出建议，强调要坚守品质底线，严控预制菜使用范围，细化餐品标识公示，借鉴校园食品安全管理标准，持续提升餐品品质，保障消费者知情权与饮食安全。
市、区两级监管部门表示，将转变监管理念，坚持监管与服务并举，摒弃传统事后查处模式，靠前指导企业排查整改风险；同时实施分级差异化监管，针对头部餐饮企业落实更严格品控标准，督促企业压实主体责任，依托规范化运营减轻基层监管压力。
下一步，台江区市场监管局将以本次调研为契机，持续深化政企良性互动，靠前服务、精准监管，助力外卖餐饮行业高质量发展。（图片来源：台江区市场监管局）
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例