清远市市场监管局开展长隆片区餐饮行业提质升级培训班

中国食品安全网讯（封梅康)近日，为切实提升清远市长隆片区餐饮行业的食品安全和服务质量水平，使餐饮企业更好地服务广大市民及游客，提升清远旅游形象，清远市市场监管局联合清城区市场监管局、龙塘镇人民政府举办长隆片区餐饮行业提质升级培训班。市市场监管局、清城区市场监管局、龙塘镇人民政府、长隆片区餐饮单位负责人等共计150余人参加培训班。

培训班现场  图片来源：清远市市场监管局

本次培训班由清远市市场监管局食品餐饮科负责人进行授课，采用视频、图片及案例分析的方式，重点讲授长隆周边餐饮行业的三提升：硬件设施的提升、管理水平的提升、遵纪守法意识的提升，以及食品安全相关法律法规知识、湿米粉类食品注意事项，制止餐饮浪费，如何做好病媒生物防制，落实人员健康管理等制度和食品安全知识。培训班还邀请了清远国际酒店中餐部负责人为参训的餐饮企业负责人讲授员工仪容仪表、服务基本礼貌用语、迎宾操作规范等餐饮服务礼仪。

通过培训，参训餐饮企业人员纷纷表示收获很大，开阔了视野，增长了见识，在日常餐饮服务工作中要做好厨房及就餐场所的环境卫生，在餐饮食品制作中要规范操作，更要注重食品安全，用自己的真心换顾客的心，用情做好餐饮服务工作，让顾客有更好的就餐体验。

据悉，为进一步规范和提升长隆周边餐饮行业经营行为，清远市、区两级市场监管部门开展食品安全专项整治工作，加强餐饮业食品安全隐患排查。截至目前，共出动检查人员216人次，开展餐饮食品抽检17批次，检查餐饮店240家次，发出监督意见书40份，责令改正通知书3份，督促完成整改43户。