中国食品安全网讯（封梅康） 11月5日至6日，第十三届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（宁夏）大会在银川举行。
会上发布的《2026年食品安全监督管理工作案例选编》中，惠东县市场监督管理局报送的《“互联网+AI”赋能网络餐饮食品安全治理》案例成功入选，成为广东县级局在网络餐饮智慧监管领域唯一获此殊荣的实践样本。
惠东的探索始于一个现实痛点：网络餐饮商户数量多、分布散、后厨隐蔽，传统人工巡查频次有限、监管滞后。2026年以来，惠东县局将“互联网+AI”智慧监管作为破题抓手，在多祝、巽寮、城南、阿婆角等基层所同步推进。全新上线的AI监管系统可实现24小时不间断监控，智能抓拍操作不规范、环境卫生不达标、人员防护不到位等问题并自动预警，推动监管从事后整改转向事前预防、事中管控。
惠东各基层所组织多场推进会，邀请运营商到场，就设备安装、网络带宽、日常运维等商户关心的问题逐一回应，通过面对面交流化解抵触情绪，多家餐饮单位会后主动签约。针对滨海旅游区海鲜餐饮集中的特点，阿婆角工作站将“互联网+AI”明厨亮灶建设与节前警示约谈结合，同步规范明码标价、严禁冻品冒充鲜活海鲜。截至目前，全县已有1258家社会餐饮单位接入平台，接入门店统一张贴公示牌，游客进店一眼可辨。
专项整治期间，惠东完成4022家入网餐饮单位全覆盖线下核查，“幽灵外卖”基本清零；在外卖订单量同比增长44.4%的情况下，万宗投诉率下降9.93%，实现了 “增量不增诉”，商户的合规经营意识也显著增强；公布的6起典型案例引发经营主体高度关注与主动自查，实现了“查处一案、警示一片、规范一方”的效果。
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