中国食品安全网讯（记者纪红霞）近日，河北省食品检验研究院承担的国家市场监督管理总局科技计划项目《基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术对致泻性大肠埃希氏菌分型的快速鉴别》顺利通过验收。
致泻性大肠埃希氏菌是引发食源性疾病的关键致病菌，传统检测方法存在耗时长、操作繁琐、分型精度不足等问题，难以满足食品安全快速检测的需求。该项目建立了基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴别方法，构建了涵盖11种致泻性大肠埃希氏菌血清型质谱分型数据库，突破传统技术检测效率和准确率低的瓶颈，实现对致泻性大肠埃希氏菌的快速精准分型，检测效率由传统的以天计缩短至以小时计，鉴定总体准确率由传统的60%左右提高至90％以上。同时，基于核心技术延伸建立了常见微生物快速鉴定方法，形成了可复制推广的创新技术方案，进一步强化了食品安全监管效能，为河北省食品微生物快速检测提供了坚实技术支撑。
据悉，下一步，河北省食品检验研究院将持续深化科研成果转化，推动先进检测技术落地应用，持续强化食品安全保障能力，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
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