中国食品安全网讯（杨立勋 记者纪红霞）近日，河北省沧州市肃宁县组织全县近千家餐饮服务单位及食品加工小作坊，召开食品生产经营索证索票培训会议。
会议依托“河北省食品安全追溯平台”，要求经营主体每日录入进货数据，形成电子化台账。执法人员现场对食品生产经营者开展专题培训，邀请代表进行现场演示，并指导商户实际操作，确保熟练掌握平台使用流程，将购进产品名称、数量、批号、生产日期、供货者名称及资质等信息完整录入系统。
执法人员通过河北省食品安全追溯平台每日查看录入数据，对录入不全者及时督促补充完善。借助电子化追溯系统，执法人员可直接查验全县食品生产经营者的索证索票情况，改变了以往人工核查效率低、易遗漏的局面。
此举大幅提高了监管工作效率，推动食品安全追溯体系数字化、规范化，为源头可溯、去向可查、风险可控提供了有力支撑。
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