漯河源汇区开启秋季护学模式 全力守护师生“舌尖安全”

中国食品安全网讯（王萌 曹艳君 李琳） 秋季开学在即，为全力保障广大师生饮食安全，近日，漯河市市场监管局源汇分局提前部署、精准发力，在辖区内全面启动了学校食堂食品安全专项检查行动，通过“线下实地检查+线上智慧监管”双线融合的创新模式，为新学期校园食品安全保驾护航。

此次行动实现了辖区所有中小学、幼儿园及高校食堂的全覆盖。检查过程中，执法人员深入后厨操作一线，秉持“最严要求”，对食品原材料采购、储存、加工制作、餐具消毒等关键环节进行了地毯式排查。重点核查了食材进货查验、索证索票制度落实情况，确保来源可溯、质量可靠；细致检查了操作间环境卫生、设备设施运行状况，不留死角盲区。

值得一提的是，本次行动深度融合“互联网+智慧监管”理念，高效利用“漯河市‘沙澧食安’互联网+智慧监管云平台”，对辖区63家学校食堂后厨进行24小时不间断线上巡查。监管人员可随时通过远程终端调取实时画面，对“明厨亮灶”下的操作行为进行动态监督，实现了对食品安全风险的前瞻性发现与即时性纠正，极大地提升了监管效能。

为压紧压实食品安全主体责任，源汇分局还同步要求各学校及集体用餐配送单位开展全面自查自评，对标食品安全标准，对硬件设施、管理制度、人员健康等进行自我体检。此外，秋季学期校园食品专项监督抽检工作也已同步启动，将重点针对农药残留、兽药残留、微生物污染等指标进行实验室检测，用技术手段为食品安全再上一道“硬保险”。

下一步，源汇分局将持续保持高压监管态势，不断完善校园食品安全长效管理机制，以最严格的监管、最细致的举措，全力守护秋季开学季，让师生吃得安心、家长感到放心。