恩施州部署食品安全全链条监管重点工作

中国食品安全报讯（陈微 王芳 记者胡毅）日前，恩施州召开全州食品安全工作会议，贯彻党的二十届四中全会关于强化食品安全全链条监管的部署要求，分析当前形势，部署下阶段重点工作。恩施州委副书记、州长夏锡璠出席会议并讲话，副州长许强主持会议。

会议指出，食品安全事关人民群众生命健康和旅游城市形象。近年来，恩施州深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，构建食品安全保障体系，食品安全形势持续向好，集中智慧监管得到增强，社会参与度不断提升。要始终坚持问题导向，紧盯粗制滥造、假冒伪劣、脏乱差、有毒有害等重点问题，严管学校、养老机构、食堂、餐馆等重点场所，严控生产、加工、仓储、运输等重点环节，千方百计守护好人民群众“舌尖上的安全”。

会议强调，要坚持“零容忍”，用法律法规作标尺依法监管，用始终如一的力度严格监管，对屡教不改、蓄意违法的严管重罚，以铁腕措施监管食品安全。要压实各方责任，建立责任清单和评价机制，明确政府属地责任、部门主管和监管责任、企业主体责任，确保各项工作落地见效。要明确源头范围，精准锁定“风险源”，活用查验手段，加强对源头风险的全面排查与有效管控。要注重包容审慎监管，对新办经营主体加强指导服务，对小微企业、初创企业的轻微违规重在指导整改，优化投诉调解机制，营造良好发展环境。

会议要求，要强化社会监管，广泛发动群众，畅通12345、12315等举报渠道，落实举报奖励制度。要深化专项整治，扎实开展农村假冒伪劣食品、肉制品、校园和养老机构食品安全等专项整治。要坚决依法打击肉制品制假售假、食品添加剂超量滥用、校园及网络直播带货食品安全问题等违法行为，对重大案件挂牌督办，实行全链条打击。要提升硬件水平，加强公共检验检测中心技术能力建设，整合多方监管数据资源，拓宽可视化非现场监管覆盖面，不断提升监管效率。