科普代糖知识，趣玩科创模型 华中农大实践团走进文苑社区暑期托管班

中国食品安全网讯 （李咨佑 罗冰心 于佳永 孙涛 记者胡毅）7月14日上午，华中农业大学食品科学技术学院赴湖北咸宁暑期社会实践团走进纸坊街文苑社区2025年暑期托管班，为小朋友们带来了一场别开生面的“代糖科普小课堂”，并通过科创模型拼接活动，让孩子们在学习知识的同时锻炼动手能力。

“小朋友们，你们知道可乐为什么甜甜的吗？”课堂讲师程永烨以一个趣味提问拉开了活动序幕。团队从“糖是什么”入手，结合精心准备的PPT内容，通过图片对比展示了单糖、双糖、多糖的区别，用“苹果里的糖和棒棒糖里的糖有什么不一样”的问题引发思考，用生动形象的语言为孩子们讲解糖与代糖的知识，帮助孩子们区分天然糖和添加糖。

在讲解代糖知识的过程中，实践团成员通过互动问答的形式，让孩子们了解代糖并非真正的糖，而是一种能提供甜味但热量极低的物质。“代糖就像甜味魔法师，一点点就能让食物变甜，却不会让人长蛀牙哦！”通俗易懂的比喻让孩子们听得津津有味。团队通过饮料包装上的食品配料表教授孩子们如何识别常见的甜菊糖苷、赤藓糖醇等天然代糖，以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖，引导他们树立健康饮食的观念。

课堂上最热闹的环节当属“找找糖间谍”互动游戏，实践团成员带领孩子们轮流说出生活中含糖的食物。“冰淇淋！”“巧克力！”“果汁！”孩子们积极举手，争先恐后地回答，现场气氛十分活跃。通过游戏，不仅巩固了所学知识，更明白了隐藏在零食中的“甜蜜陷阱”。

科普环节结束后，实践团为孩子们分发了四驱车和直升机模型套件，开启动手实践环节。“大家可以按照说明书一步步组装，遇到困难可以举手问我们哦！”团队成员们分成小组，耐心指导孩子们拼接模型。有的小朋友专注地研究零件结构，有的互相讨论组装步骤，托管班里充满了欢声笑语。

“老师，你看我的直升机翅膀装好了！”一位小朋友举着自己的成果向实践团成员展示，脸上洋溢着自豪的笑容。经过一个多小时的努力，一个个精致的四驱车和直升机模型在孩子们手中诞生。实践团成员周伟表示：“看到孩子们认真组装的样子，我们感到特别开心。这个环节不仅能培养他们的动手能力，还能锻炼空间思维和耐心。”

活动结束后，文苑社区托管班负责人对实践团的到来表示感谢：“这场活动既有知识性又有趣味性，孩子们不仅学到了健康饮食的知识，还在模型拼接中收获了快乐，非常有意义。”实践团成员们也表示，能将专业知识转化为孩子们听得懂的科普内容，同时通过互动游戏传递健康理念，是一次难得的实践体验。

此次社区科普活动，是华中农大食品科学技术学院暑期社会实践的重要组成部分。通过将专业知识科普化、趣味化，不仅拓宽了孩子们的视野，更让实践团成员深刻体会到知识传播的价值，为今后的专业学习和社会服务积累了宝贵经验。