盐城市响水县市场监管局多点发力推进网络餐饮食品安全专项整治

中国食品安全网讯（周纪亮 何正国 记者李黎）为进一步规范网络餐饮经营秩序，切实保障消费者饮食安全，连日来，盐城市响水县市场监督管理局全方位、多举措在全县范围内开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”。

高位部署，筑牢整治根基。响水县市场监管局紧扣食品安全“四个最严”要求，落实中纪委、省纪委及上级局专项整治部署，春节后迅速启动网络餐饮食品安全专项整治。第一时间成立由局长任组长的专项整治专班，下设综合协调、监管执法、线上监测等6个工作组，明确各岗职责，建立“日会办、周调度、月报告”机制。出台《实施方案》，细化任务节点，为专项行动有序推进筑牢组织与制度基础。

双线联动，压实主体责任。聚焦平台与商户两大关键主体，推动责任落地。针对美团、淘宝闪购两家区域代理机构，召开专题座谈会，发放《入网管理指南》与倡议书，督促其严格履行资质审核、信息公示等责任，严禁“幽灵外卖”入网。线上线下向全县网络餐饮单位发放《落实主体责任提醒函》，明确资质合规、加工规范、外卖封签使用等系列经营要求，组织专题培训，提升商家合规经营意识。

精准排查，强化执法震慑。通过线上数据筛查、平台数据核对，全面摸排全县网络餐饮业态，建立“一户一档”动态台账，锁定2家平台合理代理机构、3处网络餐饮集中区域、1103家商户（含30家无堂食商户）为监管对象。针对小餐饮备案商家、无堂食外卖商家等监管重点，加大线下检查力度，重点核查食品原材料采购、加工制作、餐具消毒等环节，严厉打击无证经营、使用过期原料等违法违规行为。同步要求平台下架违规商户，问题整改率达100%。

强化宣传，凝聚共治合力。创新构建多元共治格局，线上发布《违法违规线索征集公告》，面向社会公开征集平台审核疏漏、商家资质造假等五类线索。联合县外卖送餐行业委员会，向骑手发布“随手拍”倡议书，鼓励骑手在配送过程中拍摄商家违规行为。同时利用政府网站、微信公众号以及农贸市场电子屏广泛宣传，在全县营造网络餐饮安全氛围。

下一步，响水县市场监督管理局将持续按照专项整治工作方案要求，加快推进网络餐饮单位全覆盖检查，对发现的问题实现100%销号处置，同时积极推广“互联网+明厨亮灶”模式，探索AI智能监管应用，不断巩固专项整治成果。以此次专项整治为契机，建立网络餐饮食品安全长效监管机制，持续加大监管执法力度，凝聚社会共治合力，切实规范网络餐饮经营秩序，让全县消费者吃得放心、吃得安心。