“小载体”撬动“大安全”，南京市六合区激活网络餐饮安全共治“新动能”

中国食品安全网讯（葛雨婷 记者李黎）谁最直观看到外卖里的安全隐患？——是天天跑商户的骑手；谁能让安全知识精准到家？——是每餐必达的外卖；谁能助力监管不跑偏？——是身处一线的你我他！

近日，南京市六合区市场监管局充分凝聚商家、骑手、消费者力量，用“小载体”打破治理壁垒，让宣传跟着骑手跑、知识跟着外卖走、问题跟着体验找，让共治力量“聚沙成塔”，让城市烟火气里的安全感，来得更直接、更实在！

餐箱“贴海报”，流动“传新规”

外卖骑手李先生的配送箱上多了一张海报：“守护网络餐饮食品安全 棠小安志愿服务在行动”。“每天跑在路上，能送餐还能宣传食品安全知识，挺好的。”骑手李先生一边整理配送箱，一边说道。

外卖骑手是网络餐饮配送的“主力军”，更是食品安全的“一线观察者”，他们每天往返于商家和消费者之间，接触范围广、流动性强。区市场监管局精准把握这一特点，丰富宣传载体，联动辖区各大外卖平台，把宣传海报张贴在每一辆外卖配送箱上。外卖箱变身“移动宣传站”，骑手成为“食品安全宣传员”，真正实现了“配送一路、宣传一路、普及一路”的效果。

随餐“小卡片”，藏着“大安心”

“原来点餐还要注意看商家的资质公示，警惕‘幽灵外卖’！”市民王先生在收到外卖时，随手拿起附赠的宣传小卡片，觉得挺有用。

区市场监管局印制了一批主题鲜明、内容鲜活的宣传小卡片发给商家，引导商家积极配合，采用“随餐附赠”的方式，让每一份外卖都成为“食品安全宣传载体”。卡片显著标注消费者点餐必看的安全要点，让消费者在享用美食同时，轻松掌握食品安全知识。截至目前，累计印制宣传小卡片1万份，让安全提示随餐抵达了千家万户。

骑手“填问卷”，精准“找病灶”

网络餐饮监管的难点在于隐蔽性强、风险点散，区市场监管局跳出“监管人员单打独斗”的传统思维，充分发挥骑手“走街串巷、熟悉商户、贴近消费者”的优势，将骑手纳入专项治理行动的“智囊团”。

“哪家商家后厨卫生不达标，哪家出餐操作不规范，我们天天配送，最清楚！”在外卖配送站点，骑手们围坐在一起，认真填写着网络餐饮食品安全调查问卷，反馈日常配送中发现的问题。

调查问卷紧扣商家资质、后厨卫生状况、餐食制作规范、高风险经营区域等关键环节，内容全面、针对性强，为提升专项工作监管效率提供了精准指引和坚实支撑。截至目前，已发放调查问卷200余份，收集各类意见建议100余条。

下一步，六合区市场监管局将进一步发挥商家、骑手、消费者的协同作用，加大网络餐饮食品安全巡查力度，严厉查处无证经营、资质造假、后厨脏乱等违法违规行为，不断完善多元共治体系，让群众的舌尖美味更添安心底气。

食品安全，我们一起守护！