直击“深夜厨房” 守护舌尖安全——盐城市响水县市场监管局开展网络餐饮夜间专项检查

2026-06-17 16:47来源：中国食品安全网编辑：黄阳

中国食品安全网讯（周纪亮何正国记者李黎）随着夜经济升温，夜间外卖订单量攀升，常规日间监管形成“时间差”。为消除监管盲区，近日，盐城市响水县市场监管局组织开展网络餐饮食品安全夜间专项检查，对“深夜食堂”式门店突击检查，让违规行为无处遁形。

此次行动聚焦城区夜间订单集中区域和美食街周边无堂食商户，提前通过线上平台梳理名单，采取“直奔现场”方式，深入后厨。执法人员围绕“五净四亮三化”要求，重点检查卫生环境、食材储存、加工流程、餐具消毒、健康证管理及餐品封签、配送箱消毒等关键环节。

检查发现部分商户存在后厨杂物乱堆、食材未分类储存、健康证过期等问题。执法人员当场下达整改，能立改的现场督促，无法立改的明确时限，后续开展“回头看”，整改不到位将依法处罚并通报平台下架。

该局构建了“线上监测+线下排查+错峰夜查”全时段监管体系，建立“一户一档”动态台账，公开征集线索并鼓励骑手“随手拍”举报。此次行动共检查商户34家，发现并督促整改隐患56条，立案1起，有效规范了夜间经营秩序。

下一步，响水县市场监管局将把夜间检查纳入常态化，实施网格化包干包保工作机制，加大巡查频次，持续整治违规行为，让消费者点得放心、吃得安心，守护“舌尖上的安全”。