【百天攻坚】筑牢安全底线 守护民族特色——呼和浩特市赛罕区市场监督管理局开展规范地方特色乳制品专项整治工作会

中国食品安全网讯（郝宇新）为进一步规范乳制品生产加工秩序，提升产品质量安全水平，助力地方特色乳制品产业健康发展，近日，呼和浩特市赛罕区市场监督管理局聚焦辖区乳制品生产企业及加工小作坊，召开专项整治工作会，明确整治目标、细化工作任务、压实监管责任。会议坚持监管与服务并重，着力排查化解风险隐患，推动乳制品行业向规范化、标准化、品牌化发展新阶段稳步迈进。

专项整治工作会以“清隐患、强规范、促提升”为目标，覆盖辖区所有乳制品生产企业及小作坊，重点围绕三大方面精准发力：

一是严抓源头管控，规范原料采购。要求乳制品生产主体严格落实进货查验制度，收购的生鲜乳必须来自取得合法资质的收购站，每批需附带符合《生乳》（GB19301）标准的检验报告，同时严格执行索证索票、台账记录制度，从源头切断不合格原料流入生产环节的渠道。

二是严查生产过程，规范加工行为。对生产场所卫生条件、设备设施合规性、从业人员健康管理等开展全覆盖检查，重点排查超范围生产、违规使用食品添加剂、非法添加非食用物质等行为；对照《内蒙古自治区禁止食品小作坊生产加工食品品种目录》，严禁小作坊生产禁加工品类或开展委托加工，全力消除生产过程中的风险隐患。对卫生不达标、操作不规范的主体现场下达整改通知书，对掺杂使假、“两超一非”的行为依法立案查处。

三是严管产品质量，提升行业水平。加大乳制品抽检力度，重点监测菌落总数、脂肪含量等核心指标，对今年以来抽检不合格的主体“回头看”全覆盖，确保整改落实到位；同时，强化服务帮扶，邀请专家对标识标签规范、生产工艺优化等问题开展指导，鼓励具备条件的小作坊升级设备、申请食品生产许可，推动行业从“小散低”向“精特美”转型。

下一步，赛罕区市场监督管理局将按照会议部署，持续深化整治成果，完善长效监管机制，以严标准守住安全底线，以实举措擦亮品质招牌，让消费者放心品尝地道内蒙古风味，推动辖区乳制品产业实现安全保障与高质量发展双提升。（呼和浩特市赛罕区市场监督管理局）