聚焦消费安全！包头市青山区市场监管局“3·15”严查食品安全隐患

中国食品安全网讯（闫瑾琳 冯宇晨 记者王再明 ）为保障消费者饮食安全，青山区市场监督管理局在3·15国际消费者权益日来临之际，对辖区中央厨房、大型餐饮企业进行监督检查，本次行动重点围绕消费者投诉较多的问题，全面排查食品安全隐患，切实筑牢餐饮安全防线，保障人民群众"舌尖上的安全"。

近期，部分消费者反映个别餐饮店存在食材不新鲜的问题。对此，青山区市场监督管理局迅速行动，聚焦辖区中央厨房与大型餐饮企业，严格核查经营行为，从源头规范餐饮市场秩序。此次行动重点对食品原材料购进、索证索票、食品安全自查、后厨卫生、从业人员操作规范、餐饮具消毒等方面开展检查，针对高风险的食品留样、凉菜制作等环节进行现场指导，对发现的问题责令限期整改，并要求企业对过期原料实施零容忍销毁制度。同时要求餐饮企业对用餐中发生的消费争议要主动协商、快速解决。

截至目前，检查中央厨房2家，大型餐饮企业5家，发现标识标签不规范、个别原料索证索票不齐全等问题，均已当场责令其整改。

“3·15”不仅是维权节点，更是安全起点，下一步，青山区市场监督管理局将持续以消费者投诉为导向，加大餐饮行业监督检查力度，不断提升餐饮服务质量和食品安全保障水平，为广大群众营造安全放心的用餐环境，真正实现 “天天都是‘3·15’”。

在此，青山区市场监督管理局提醒广大消费者，随着天气逐渐转暖，各类细菌滋生速度加快，在外就餐时更需格外留意食品安全与饮食卫生。要选择食品经营许可证和健康证件齐全、卫生条件好的餐馆就餐，不要食用来历不明的食物，要留意菜品是否明码标价，同时结帐时要索要正规发票或收据，以便在权益受损时能够有效维权。让我们携手共创安全健康的饮食消费环境。（包头市青山区市场监管局）