平潭综合实验区筑牢赛事食安防线

2026-08-13 14:15来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（王茂清记者朱定荣）为全力保障第二十五届“汉语桥”世界大学生中文比赛顺利开展，切实守护赛事期间餐饮服务食品安全，近日，平潭综合实验区市场监管局聚焦赛事餐饮服务全流程及关键风险点位，压实监管责任，全方位织密织牢赛事食品安全防护网。

提前谋划部署，压实各方保障责任。平潭综合实验区市场监管局第一时间成立专项食品安全保障工作小组，量身制定保障方案及应急处置预案。同时，创新建立“赛前提前介入、赛中驻点监管、全程应急值守”立体化监管工作模式。

精准前置排查，筑牢食品安全源头防线。平潭综合实验区市场监管局坚持问题导向，赛前对赛事餐饮保障开展全覆盖食品安全隐患排查工作。重点紧盯赛事定点接待酒店、专属供餐单位等关键场所，围绕核心环节开展安全检查。针对排查发现的问题，现场督促立行立改，同步建立隐患常态化管控机制，确保赛前各类安全隐患全部清零、食品安全风险全程可控。

细化全程管控，严守赛事安全底线。赛事举办期间，平潭综合实验区市场监管局落实专人驻点值守制度，对关键环节实施动态化、常态化全程监督。同时，同步开展食品快速检测工作，精准排查各类潜在食品安全风险，全力打造安全的赛事餐饮服务环境，切实守住食品安全底线。

强化应急值守，夯实赛事安全保障。为妥善应对各类突发状况，该局严格落实赛事期间24小时专人应急值守制度，畅通群众投诉举报及食品安全突发事件应急处置渠道，进一步细化完善突发事件应急处置流程，全力保障比赛餐饮服务安全，助力赛事圆满落幕。