中国食品安全报讯（王海鹏 记者石巍）近期，星级酒店“摆摊经济”在河北省沧州市任丘市持续走红。为切实保障市民“舌尖上的安全”，消除监管盲区，引导规范新型消费模式健康成长，任丘市市场监管局于近日组织专项力量，对全市星级酒店户外摊点开展食品安全监管与监督抽检行动。
在行动中，执法人员深入各酒店摊点的后厨加工区和操作现场，重点核查从业人员健康证明、食材进货台账、索证索票制度落实、食品储存条件、加工制作环境以及摊点现场从业人员是否保持个人卫生、穿戴清洁的工作服，是否佩戴口罩和发帽，是否有“防尘、防虫、防蝇”设施等情况。同时，他们部署食品安全快检车入驻现场，对馒头花卷等发酵面制品，凉菜、热菜，打包盒等餐饮具进行现场抽检。截至目前，本次行动共抽检11批次样品，检测项目涵盖重金属污染、农兽药残留、非法添加、微生物污染、餐饮具洁净度、烹炸用油的极性组分等多个核心安全指标，暂未发现食品安全问题。此外，他们依托食品安全快检车，开展食品安全“你点我检”“你送我检”活动，现场为送检市民提供免费的检验检测与食品安全知识科普服务，全方位保障市民朋友“舌尖上的安全”。正在食品安全快检车前排队送检的赵女士表示：“看到监管部门这么重视，检查这么细致，我们吃起来更踏实了，希望这种既方便又有品质的新消费形式能长久、安全地做下去。”
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