中国食品安全报讯（刘丽雅 记者石巍）为切实保障辖区“一老一小”重点群体的饮食安全，近日，河北省衡水市阜城县市场监管局聚焦养老机构、幼儿园等关键场所，开展了夏季全覆盖食品安全专项检查行动，筑牢了守护老年人和儿童等特殊人群的食品安全防线。
此次行动聚焦重点领域，严把食品安全关，以“全覆盖排查+靶向性整治”为原则，重点围绕主体责任落实、食材安全溯源、加工过程管控、食材贮存、餐具消毒与留样、有害生物防制等环节，对全县20家养老机构、11家幼儿园食堂开展了“拉网式”检查。在行动中，执法人员强化问题整改，推动“服务式监管”落地，在摸排过程中，常态化建立“一机构一档案”，更新动态监管清单，确保“底数清、状态明、对象准”。对于检查中发现的卫生不达标、留样记录不全、食品贮存不规范等问题，执法人员现场下达责令改正通知书，并跟踪复查，形成监管闭环，确保问题整改到位。近期，该局将以此次行动为契机，持续深化“一老一小”食品安全守护行动，严标准、细检查、重实效，推动监管常态化、服务精细化、共治多元化，压实监管责任，筑牢民生安全底线，让老年人吃得安心、孩子吃得放心。
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