衡水冀州区召开校园食品安全警示会

2026-03-17 14:34来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（李鑫记者石巍）为切实筑牢2026年春季开学校园食品安全防线，有效防范化解食品安全风险，近日，河北省衡水市冀州区市场监管局组织召开2026年春季开学校园食品安全警示教育培训会，全面部署校园食品安全重点工作，拧紧开学“食安阀”。冀州区教育局、区公安局、区财政局、区卫生健康局分管负责人以及辖区内学校负责人、食品安全总监、食品安全员参会。

会议紧扣春季食品安全风险特点，聚焦开学季重点防控，围绕法规解读、案例警示、操作规范、应急处置四大核心内容开展精准培训。一是压实主体责任，严格落实食品安全总监、食品安全员制度，执行“日管控、周排查、月调度”制度，做到责任到人、闭环管理；二是严把源头关口，规范食材采购、索证索票、进货查验，严禁使用过期、变质、来源不明原料，严控高风险食材管理；三是严守操作规范，强化生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、“三防”设施运维，规范食品留样；四是强化警示震慑，结合典型案例以案释法、以案促改，通报日常监管共性问题，明确法律底线与整改要求；五是提升应急能力，讲解食源性疾病识别、现场处置、信息上报流程，确保突发情况快速响应、科学处置。

会议要求，各学校要以此次培训为契机，立即开展开学前食品安全全面自查，对食堂环境、设施设备、人员健康、库存原料等进行彻底排查整治，及时清零风险隐患，确保开学第一餐安全放心。